Peterseli tuberous atau peterseli akar besar ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) adalah salah satu sayuran yang terlupakan di Prancis, tetapi di Inggris ia menikmati popularitas yang jauh lebih besar. Ini adalah akar tunggang besar berwarna putih, panjang sekitar 15 cm.
Daunnya yang panjangnya sekitar sepuluh cm dipotong halus seperti daun peterseli biasa ( Petroselinum crispum ). Budidaya tahun kedua, dua tahunan ini menawarkan umbel hijau bercabang, dari Mei hingga Juli.
Hati-hati, butuh waktu lama untuk berkecambah, tapi ini seperti peterseli biasa. Penanaman harus dilakukan di dalam tanah yang gembur, kemudian Anda perlu bersabar sebelum melihat benih berkecambah. Jika ya, Anda perlu menipiskannya hingga 15cm. Anda kemudian akan melakukan yang paling sulit karena perawatannya minimal setelahnya.
Ini adalah akar dari peterseli tuberous, sangat kuat, yang dipanen untuk dimasak sekitar 5 bulan setelah disemai: mereka sangat kaya vitamin A dan rendah kalori (35kkal / 100g). Dimasak, mereka memiliki rasa yang mengingatkan pada ubi dan celeriac. Namun, daunnya juga bisa diambil untuk digunakan sebagai peterseli biasa.
- Keluarga: Apiaceae
- Jenis: dua tahunan
- Asal: Afrika Utara, Eropa Mediterania
- Warna: umbels hijau
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi
- Berbunga: Mei hingga Juli
- Panen: dari pertengahan September
- Tinggi: sekitar 30 cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk peterseli tuberous
Peterseli tuberous ditanam di bawah sinar matahari tetapi tidak terlalu banyak, lebih tepatnya di tempat teduh parsial di tanah yang dalam, kaya humus, sejuk dan dikeringkan dengan baik. Matahari cenderung membuat peterseli mengembang.
Tanggal menabur peterseli tuberous
Penaburan dilakukan antara bulan Maret dan Mei, hanya menutupi sedikit benih (0,5 cm) sehingga memungkinkan untuk direndam semalaman dalam segelas air hangat, sebelum disemai. Ini akan menipis menjadi 15 cm ketika bibit memiliki 3 daun, dan beri jarak 30 cm pada baris.
Saran perawatan dan budidaya untuk peterseli tuberous
Buang daun kuning pudar. Peterseli berbiji tidak perlu disiram selama musim panas, kecuali dalam gelombang panas yang parah.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan peterseli tuberous
Anda dapat memanen akarnya saat dan ketika Anda membutuhkannya sepanjang musim dingin, dengan mencabutnya tetapi jika Anda takut tikus lapangan atau hewan pengerat lain akan menggigitnya, lebih baik mencabutnya dan menyimpannya dalam silo di ruang bawah tanah Anda, misalnya. .
Penyakit, hama dan parasit peterseli tuberous
Ia tidak terlalu rentan terhadap serangan penyakit, kecuali karat jika musim sangat basah.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari peterseli tuberous
Hindari menanam peterseli tuberous di sebelah peterseli biasa agar tidak membingungkan mereka!
Varietas peterseli tuberous yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Untuk mendapatkan akar setengah panjang, halus dan putih, pilih 'Fakir' sedangkan 'Berlin Setengah panjang' akan berbentuk kerucut dengan akar sempit dan putih krem 'De Hambourg' dengan akar panjang ...