Juga dengan tomat, ini mirip dengan Dupond dan Dupont, kita berbicara tentang tomat hijau untuk tomat mentah dan tomat hijau untuk tomat yang sangat matang, jadi bagaimana Anda menavigasi?
Apa yang harus dilakukan dengan tomat hijau Anda?
Tergantung pada tahunnya, akhir musim bisa cerah dan cukup indah tanpa terlalu banyak hujan atau dingin, memungkinkan Anda untuk sedikit memperpanjang masa panen. Dan di lain waktu, penurunan suhu akan datang lebih cepat, tetapi bagaimanapun juga, itu pada akhirnya akan terjadi. Jadi, Anda harus mengumpulkan tomat terakhir Anda, terutama yang masih hijau, dan Anda bisa mematangkan tomat hijau Anda di akhir musim. Anda kemudian akan dapat, dalam minggu-minggu berikutnya, untuk mengkonsumsinya ketika sudah memerah dengan baik.
Resep selai tomat hijau
Ya, ini enak! Sisi kuno yang menyertainya tidak mempengaruhi rasanya yang sedikit asam ... Resep selai tomat hijau? Tidak ada yang lebih sederhana, Anda perlu:
- 1 kg tomat hijau
- 750 g gula pasir
- 1 buah lemon organik
- 1 kacang vanila (opsional)
Cuci dan keringkan tomat, lalu potong menjadi irisan tipis. Basahi dengan gula selama 24 jam atau setidaknya semalaman.
Tuang ke dalam baskom. Tambahkan potongan lemon menjadi irisan yang sangat tipis atau, jika Anda mau, parut kulitnya dan peras sarinya. Jika Anda ingin selai menjadi vanila, tambahkan cengkeh yang sudah dipotong menjadi dua. Masak selama 30 menit sambil diaduk secara teratur. Selai ini memiliki warna hijau kuning yang cantik dengan potongan yang hampir seperti manisan, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam toples.
Varietas tomat hijau
Di antara ratusan varietas yang ada, ada yang masih hijau meski sudah mencapai kematangan.
Tomat 'Zebra Hijau' adalah tomat hijau yang paling umum, yang menjelaskan mengapa dipalsukan oleh produsen besar yang, melalui persilangan, mampu membuat hibrida yang menyerupai fisik tetapi tidak enak rasanya. Tomat 'Green Zebra' yang asli bergaris kuning, memiliki daging yang berair dan manis, sedikit asam, sekitar 100 gram dan cocok untuk salad campur!
Tomat 'Evergreen' adalah tomat hijau oker besar, yang berat buahnya antara 100 dan 150 gram, dengan daging yang sangat hijau. Ini berair dan berbuah, sedikit asam, sangat halus. Ini keajaiban dalam salad tetapi juga bisa dimakan setelah dimasak. Untuk mengetahui saat sudah matang, Anda akan melihat warnanya berubah menjadi agak hijau kekuningan.
The 'Green Grape' tomat adalah tomat dengan buah-buahan yang agak besar berkumpul dalam kelompok 8 sampai 10 tomat kecil. Dagingnya padat dan renyah, manis menyenangkan untuk dimakan sebagai minuman beralkohol.
The 'Green Dokter buram' tomat juga sangat manis, kecil tomat koktail hijau. Ia bekerja dengan baik sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol atau untuk ditusuk.