Anda hampir tidak akan menemukan kemiri tanah ( Conopodium majus ) di kios-kios pasar Anda, tetapi Anda dapat menemuinya sambil berjalan di sektor lembab dan daerah berhutan, terutama di Brittany, tetapi juga di Auvergne, serta di Var dan Corsica. Budidaya sangat rahasia karena hasil yang sangat rendah, namun tidak ada yang menghalangi Anda, justru sebaliknya dari membudidayakannya di kebun sayur Anda untuk menemukan rasanya yang mirip dengan kemiri tradisional yang dihasilkan oleh pohon hazel ( Corylus avellana ).
Kemiri tanah ( Conopodium majus ), juga disebut gundul conopod, conopod besar atau nama vernakular lainnya seperti abernotte di Vendée, tahan pada suhu -12 ° C. Ini membentuk seberkas dengan daun yang sangat dipotong di selebaran dua menyirip seperti wortel. Pada ujung tangkai seruling yang menjulang muncul bunga berwarna putih kekuningan, bahkan agak merah jambu, berbentuk umbel dengan diameter 7-8 cm yang akan terbuka kira-kira pada bulan Mei sampai Agustus. Saat bunganya berkembang, daunnya menghilang.
Akarnya, umbi bulat kecil dengan diameter maksimum 1 hingga 2 cm, yang dimakan: di bawah selubung kecoklatan yang mudah terlepas, dagingnya putih.
- Keluarga: Apiaceae
- Jenis: sayuran abadi
- Asal: Eropa
- Warna: bunga putih
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Panen: Oktober-November
- Tinggi: 50 hingga 60 cm
Tanah yang ideal dan paparan kacang hazel tanah
Kemiri tanah dibudidayakan di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial di tanah yang lembab dan sejuk dan, jika mungkin, sedikit asam.
Tanggal menabur dan pembagian kemiri bubuk
Pada musim semi (April dan Mei tergantung daerahnya) Anda akan menabur kacang hazel, yang akan Anda encerkan menjadi sekitar 20 cm. Pembagian tuft juga dapat dilakukan pada waktu yang bersamaan.
Nasihat pemeliharaan dan budidaya hazelnut tanah
Karena ini adalah tanaman yang menyukai tanah lembab, Anda harus memastikan bahwa Anda cukup menyiraminya agar tanah tetap lembap.
Di musim panas, Anda bisa menabrak batang untuk mendorong pertumbuhan umbi.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan kacang hazel
Umbi tidak mudah dipanen karena menarik batang akan mematahkannya. Anda harus menggunakan sekop untuk memanen kacang tanah yang tertanam dalam. Tetapi biarkan beberapa di tanah untuk tahun berikutnya atau sisihkan untuk dapat ditanam kembali di tahun berikutnya!
Kacang tanah tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama: hanya beberapa minggu di tempat yang sejuk dan kering.
Mereka dimakan mentah untuk menghargai kerenyahannya, tetapi mereka juga dimakan saat dimasak: ditumis atau di dalam air.
Penyakit, hama dan parasit kemiri tanah
Sedikit dibudidayakan, kemiri tanah belum dipelajari dari sudut pandang serangan dan penyakit yang akan melemahkannya.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari kemiri tanah
Ini adalah tanaman yang ditanam berbaris di area lembab di kebun sayur.
Varietas hazelnut tanah yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Selain jenis jenisnya, tidak ada yang lain. Berhati-hatilah untuk tidak mengacaukan kemiri tanah ( Conopodium majus ) dengan kacang tanah atau kacang tanah ( Bunium bulbocastanum ) yang tidak menghasilkan umbi-umbian kecil tetapi bohlam besar, atau dengan boucage palsu enanthus ( Oenanthe pimpinelloides ) yang akarnya membentuk serabut panjang masing-masing diakhiri oleh umbi yang tidak bisa dimakan.
Namun risiko yang paling penting adalah mengacaukan kemiri bubuk dengan hemlock ( Conium maculatum ).
(kredit foto 2 oleh nz_willowherb - CC BY-NC 2.0)