Kacang tunggak ( Dolichos lablab syn. Lablab purpureus ) juga disebut kacang bermata hitam, kacang tunggak Mesir, kacang India atau kacang tunggak adalah kacang-kacangan yang dibudidayakan di India dan Afrika Barat, yang dijual di toko-toko oriental. Namun, bisa tumbuh di Prancis Selatan dan Barat.
Kacang tunggak ini adalah tanaman merambat, abadi ditanam sebagai tanaman tahunan, tingginya setidaknya mencapai 5m, sangat dekoratif dengan daunnya sepanjang 10 hingga 15 cm, palem, hijau ungu, dengan daun segitiga, dan ungu, bunga papilionaceous yang harum , mekar dalam kelompok sepanjang 15 hingga 40 cm.
Polong yang kemudian berkembang berbentuk pipih, ungu, dan panjang 6-7 cm. Mereka mengandung sedikit biji, yang khas adalah memiliki lingkaran hitam kecil menyerupai mata di sekitar hilus yang menandai titik di mana benih itu menempel pada polong.
Selain bijinya kering, polong segarnya juga bisa dimakan. Tapi bisa juga digunakan sebagai tanaman hias untuk menutupi pergola misalnya.
- Keluarga: Fabaceae
- Jenis: abadi ditanam sebagai tanaman tahunan
- Asal: India, Afrika
- Warna: putih, pink, ungu bunga
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi
- Berbunga: Mei hingga September
- Panen: akhir musim panas
- Tinggi: 5 m dan lebih
Tanah yang ideal dan paparan kacang tunggak
Kacang tunggak ditanam di bawah sinar matahari penuh, panas, di tanah yang dikeringkan dengan baik, kaya, tetapi juga miskin, lebih disukai sejuk dan dalam.
Tanggal menabur dan menanam kacang tunggak
Penaburan kacang tunggak dilakukan dalam pot pada bulan Maret, pada suhu 20 ° C atau langsung di tempat setelah risiko beku.
Dewan pemeliharaan dan budaya kacang tunggak mongette
Cangkul dan jerami di kaki. Selain memberikan penyangga yang dapat digunakan tanaman merambat, kacang tunggak tidak memerlukan perawatan khusus.
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan kacang tunggak
Anda dapat memanen polong segar untuk dimakan apa adanya atau menunggu dan memetiknya lebih kering untuk mendapatkan kembali benih yang akan disimpan seperti kacang-kacangan lainnya.
Memasak "segar" seperti kacang hijau, dalam beberapa menit dalam air mendidih. Dalam keadaan "kering", kacang tunggak dimasak seperti kacang buncis ( Vicia faba ) atau kacang kering klasik, dan bergizi dibutuhkan 95kkal / 100g.
Penyakit, hama dan parasit kacang tunggak
Ngengat kacang tunggak rentan terhadap kutu daun hitam.
Lokasi dan asosiasi yang disukai dari kacang tunggak
Ini adalah tanaman yang ditanam di taman dapur dengan dayung atau teralis tetapi juga dapat digunakan untuk keperluan hiasan murni dengan cepat menutupi pergola, pagar atau pagar.
Varietas kacang tunggak yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Ada beberapa spesies dan subspesies, tetapi ngengat kacang tunggak ( Dolichos lablab ) adalah yang paling tersebar luas, dengan banyak kultivar.
Dolichos pruriens (syn. Mucuna pruriens ) adalah tanaman tahunan juga disebut kacang semak yang digunakan untuk membuat obat homeopati melawan gatal, terutama eksim.
(kredit foto: Forest dan Kim Starr - CC BY 2. 0)