Spesialis jamur lebih akrab dengan hedgehog hydne ( Hericium erinaceum ) daripada Sunday walker karena ini sebenarnya bukan salah satu jamur umum yang paling populer. Namun, meski penampilannya aneh, surai yang juga disebut surai singa ini bisa dimakan dan bahkan dikatakan memiliki khasiat obat.
Bagaimana cara menemukan dan mengenali landak hydne?
Hedgehog hydne termasuk dalam famili Hericiaceae, tumbuh di batang dan cabang besar pohon mati atau daun yang hidup yang menjadi parasit, terutama beech dan pohon ek di hutan tua. Ditemukan, dari September hingga November, di Prancis, Eropa, Amerika Utara juga, tetapi karena agak jarang, disarankan untuk tidak mengumpulkannya.
Sangat mudah dikenali, landak hidne tampak bergelantungan di kulit pohon, membentuk massa bulat telur besar atau berbentuk setengah bulat, agak teratur, bercabang kecil, putih atau krem. Ini memberi kesan dibentuk hanya dari duri panjang, menggantung, kencang, berukuran masing-masing kurang lebih 3 sampai 5cm. Sebuah kaki samping yang sangat pendek menghubungkan keseluruhan, yang terlihat seperti sekumpulan karang, ke penyangga yang dibentuk oleh pohon. Ukurannya bisa mencapai lebar 25cm dan setinggi setinggi mungkin.
Daging buah yang berwarna putih atau coklat kekuningan saat dikeringkan, berlubang dan agak empuk, mengeluarkan bau yang cukup menyengat, namun tidak memiliki rasa yang khas.
Jamur apa yang terlihat seperti landak hydne?
Hedgehog hydne bukan satu-satunya jamur yang memiliki duri putih panjang, namun jumlahnya tetap sedikit meskipun semuanya: baik topi mereka terbentuk dengan baik, atau duri bahkan lebih panjang:
- hydne bercabang ( Hericium clathroides ): tumbuh di hutan yang sama tetapi duri tidak melebihi 1 cm dan sejajar pada jenis lengan lateral yang kurang lebih terbentuk,
- Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : strukturnya membentuk semacam superposisi lempeng yang tidak teratur dengan duri pendek,
- softwood coral hydne ( Hericium flagellum ), yang tumbuh pada tumbuhan runjung, dan memiliki duri yang cukup pendek,
- Spongipellis pachyodon dengan duri rata tidak melebihi 1,5 cm.
Semua jamur ini sangat tidak enak dimakan: lebih baik biarkan saja dan cari jamur yang lebih enak. Seperti biasa, jika ragu tentang kelayakan panen Anda, jangan ambil risiko dan tunjukkan kepada apoteker mikologi.
Properti landak hydne dalam pengobatan Cina
Di Cina, seperti di Jepang, landak hidne dibudidayakan untuk khasiat obatnya, di bawah mikoterapi. Memang, segar atau kering, farmakope Cina memeringkatnya di antara pengobatan pencernaan, dan mengenali aksinya pada sistem saraf. Beberapa bahkan lebih jauh mengaitkannya dengan sifat antikanker dan anti-Alzheimer.
Tentu saja, ini dapat meningkatkan fungsi kognitif, itulah sebabnya suplemen makanan telah dibuat dengan tujuan, sesuai petunjuk, untuk meningkatkan daya ingat dan melawan efek penuaan otak… Tidak ada penelitian ilmiah yang benar-benar membuktikan hal ini.
Pemanfaatan tumbuhan dan jamur untuk penyembuhan harus dilakukan dengan terlebih dahulu mencari nasehat dari dokter, apoteker atau ahli herbal. Wanita hamil, penderita penyakit kronis dan serius atau minum obat, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan pengobatan sendiri yang dapat menimbulkan efek samping, termasuk interaksi obat.
(kredit foto: tomasz przechlewski - CC BY 2. 0)