Semua orang mengenal tanaman tropis megah yang dikenal sebagai Canna, tetapi hanya sedikit yang tahu bahwa satu spesies dapat dimakan ( Canna edulis syn. Canna indica ), yang disebut "Achira" di Peru di mana ia tumbuh di Andes hingga 2500m ketinggian tempat asalnya. Menurut sejarahnya, dibudidayakan di sana untuk diambil rimpinya untuk dimakan, apalagi edulis berasal dari bahasa latin edere yang artinya "makan"! Seperti spesies lain dari genus Canna , yang satu ini hampir tidak kuat dan takut akan embun beku.
Canna yang dapat dimakan ini adalah tanaman tahunan rhizomatous dengan daun oval, lanset hingga lonjong, berukuran 40 hingga 50cm, berwarna hijau tua dengan nada perunggu yang sering.
Balisier yang dapat dimakan ini juga menawarkan bunga dari pertengahan Juli hingga Oktober, yang diameternya mencapai 5 hingga 7 cm dan berwarna merah cerah atau oranye.
Ini adalah rimpang yang tebal dan berdaging yang panjangnya bisa mencapai 60cm yang kita makan, baik mentah maupun matang; memasak memberi mereka konsistensi mucilaginous, tembus cahaya dan mengeluarkan rasa manis, memungkinkan mereka untuk dimakan sebagai pendamping seperti kentang: rasa antara ubi dan artichoke. Oleh karena itu, rimpang yang kaya akan pati digunakan untuk membuat tepung (pati) yang akan digunakan untuk pembuatan roti, pembuatan kue, dll. Rebusan akar ganja yang dapat dimakan juga memiliki sifat diuretik.
Namun, konsumsi canna yang dapat dimakan hilang di Amerika Selatan di mana petani menggunakan tanaman (rimpang, batang, daun) lebih banyak sebagai pakan ternak.
- Keluarga: Cannaceae
- Jenis: rhizomatous perennial
- Asal: Peru, Andes
- Warna bunga: merah, orange
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Berbunga: Juli hingga Oktober
- Panen: September-Oktober
- Tinggi: 0,6 hingga 3m
Tanah yang ideal dan paparan canna yang bisa dimakan
Canna yang dapat dimakan ini ditanam di bawah sinar matahari di lingkungan yang hangat di tanah yang kaya, ringan, kaya humus, dan dikeringkan dengan baik.
Tanggal menabur, pembagian dan penanaman canna yang bisa dimakan
Pada musim semi Anda akan menabur kanna ini setelah merendam benih dalam air pada suhu 40 ° C semalaman dan kemudian menebarnya.
Sederhananya, dimungkinkan untuk membagi rimpang di musim semi menjadi beberapa bagian selama ada mata pada masing-masingnya.
Karena itu, penanaman dilakukan segera setelah risiko embun beku dihilangkan, pada bulan Mei.
Dewan pemeliharaan dan budaya canna yang dapat dimakan
Canna ini perlu disiram secara teratur dari musim semi hingga musim gugur, tanpa membuat tanah menjadi basah.
Pada musim gugur, di daerah yang cuacanya bagus, rimpang dapat tetap berada di tanah dengan menutupi kaki dengan batang yang Anda potong kembali atau dengan mulsa, dan di daerah dengan musim dingin yang lebih keras, perlu untuk merobek rimpang dan simpan di pasir di ruang bawah tanah, bebas embun beku.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan canna yang dapat dimakan
Pada musim gugur, saat menggali rimpang, simpan beberapa untuk ditanam kembali pada musim semi berikutnya dan gunakan sisanya untuk dimakan dalam masakan, mentah atau dimasak.
Penyakit, hama dan parasit canna yang bisa dimakan
Selain siput dan siput yang menyukai daun muda, canna yang dapat dimakan tidak rentan terhadap serangan penyakit dan hama.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari canna yang dapat dimakan
Ini adalah tanaman yang dapat ditanam di hamparan bunga, meskipun rimpinya diambil untuk dikonsumsi di akhir musim. Itu juga bisa menghiasi kebun sayur Anda!
Varietas canna yang dapat dimakan yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Di antara 40 spesies genus Canna , canna yang dapat dimakan ( Canna edulis syn. Canna indica ) adalah satu-satunya yang tersedia di tabel kami. Perhatikan, bagaimanapun, varietas dengan dedaunan ungu ( Canna indica 'Purpurea' ) menawarkan sedikit orisinalitas.