Bayam (Spinacia oleracea): tanam, tumbuh, panen

Kami tidak lagi menyajikan bayam, sayuran berdaun mewah ini setinggi sekitar tiga puluh sentimeter. Daunnya yang gugur, kadang halus, kadang melepuh, panjangnya bisa mencapai 30 cm dan dikelompokkan menjadi mawar yang menyebar lebih atau kurang. Bayam juga dapat menghasilkan bunga kehijauan, dioecious, tidak menarik yang ditanggung pada batang setinggi 1 m, biasanya antara bulan Juni dan September, karena perkembangannya merupakan tanda kekurangan air.

Jika bayam membuat kita semua (atau hampir) meringis di masa kecil kita, kita biasanya lebih menikmatinya sebagai orang dewasa, baik dimasak atau mentah. Ini kemudian membawa, elemen mentah, lebih banyak, mineral dan vitamin.

Bayam (Spinacia oleracea), sayuran kaya zat besi?

Bayam, yang terkenal berkat Popeye dan otot legendarisnya, jauh dari sayuran yang paling kaya zat besi. Namun, ini adalah sumber vitamin C dan B9 yang bagus. Ini juga menyediakan serat (karena itu disebut "sapu perut"!), Kalsium, magnesium, serta asam oksalat yang, bila dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak, dapat membentuk batu dan menyumbat. sistem saluran kemih, khususnya yang menyebabkan sakit perut. Untuk alasan ini, bayam seringkali tidak dianjurkan untuk pasien ginjal. Selain itu, asam oksalat mencegah penyerapan zat besi oleh tubuh!

  • Keluarga: Chenopodiaceae
  • Jenis: sayuran daun tahunan
  • Asal: Iran, Asia Barat Daya
  • Warna: bunga kehijauan
  • Menabur : ya
  • Pemotongan : tidak
  • Penanaman: musim semi dan musim gugur
  • Panen: Mei-Juni dan Oktober-November
  • Tinggi: tinggi hingga 30cm

Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam bayam di kebun sayur

Taburkan bayam Anda di tempat yang sejuk di taman Anda. Bayam membutuhkan tanah yang kaya humus dan lembab, menyukai tanah liat. Paparan naungan parsial akan cocok untuknya, hawa dingin tidak mengganggunya lebih dari itu, sementara panas mengganggunya.

Tanggal menabur bayam

Hindari menabur semua benih Anda pada saat yang sama untuk mendapatkan keuntungan dari panen yang lebih menyebar dari waktu ke waktu karena bayam dapat berbiji dengan cepat.

Taburkan bayam Anda dalam barisan dengan jarak sekitar 30cm, baik pada bulan Maret-April atau pada bulan September-Oktober. Panen dilakukan sekitar 6 sampai 8 minggu kemudian, saat daun sudah terbentuk dengan baik.

Saran pemeliharaan dan budidaya bayam

Pastikan untuk menjaga tanah tetap sejuk, sirami dengan teratur, terutama pada cuaca kering di musim panas. Mulsa tanah agar tetap dingin. Minimnya air dan cuaca panas membuat kaki mulai berbiji.

Penyakit, hama dan parasit bayam

Siput dan siput menyukai bayam. Bayam mudah terserang jamur yang dapat dikenali dari bercak kuning yang muncul pada daun tetapi jangan menggunakan campuran Bordeaux untuk mengobatinya karena tanaman tidak mendukungnya: yang harus Anda lakukan hanyalah membuang daun yang terserang. . Redaman juga dapat terjadi, menyebabkan tanaman melorot.

Asosiasi yang menguntungkan bayam dengan sayuran lain dari kebun

Anda bisa meletakkannya di dekat kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis, kacang-kacangan, yang akan memberinya sedikit nitrogen yang disukai, serta di dekat stroberi, seledri, bawang, kubis, selada.

Varietas bayam yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun

Ada banyak variasi hibrida di antaranya Triptiek F1 , Nordane F1, atau Parys F1 dapat ditanam di semua musim. Bayam Viroflay yang mengerikan, pedesaan, dewasa sebelum waktunya, tradisional, juga ditanam pada waktu yang sama di musim semi seperti di musim gugur tetapi lebih sensitif terhadap virus.

Untuk penanaman musim gugur, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat baik dengan bayam hijau raksasa , yang disemai di musim gugur, lebih disukai. Untuk penaburan musim semi, pilih bayam Matador , varietas terlambat dengan daun lebar dan tebal, bayam Reuil Summer agak tahan terhadap kekeringan.