Pohon carob ( Ceratonia siliqua ), kadang-kadang disebut roti Santo Yohanes Pembaptis atau pohon ara Mesir adalah pohon dengan pelabuhan yang menyebar dan membulat, asli daerah terpanas di cekungan Mediterania dan jika sekarang dinaturalisasi di Provence, pohon ini hanya dari Menton ke Nice. Di tempat lain, di bagian Côte d'Azur yang terlindung, ia akan tumbuh sebagai pohon hias yang menawarkan keteduhan, tetapi tetap sangat sensitif terhadap dingin (-5 ° C).
Batangnya pendek, cabangnya kaku, keriput, ujungnya kemerahan dan menggantung. Daunnya yang besar, berwarna hijau tua mengilap, kokoh, terdiri dari banyak selebaran dengan tepi agak bergelombang dan kasar, dengan bagian bawah berwarna hijau pucat berubah kemerahan.
Kelompok bunga kecil kehijauan yang mekar dari Agustus hingga Oktober tidak begitu menarik kecuali bahwa mereka berasal dari buah dalam polong panjang, hijau kemudian coklat, kasar, tebal, diratakan, melengkung, menggantung, berukuran panjang hingga 20 cm, tetapi tidak matang sampai Juli dan Agustus tahun berikutnya: ini adalah kacang belalang. Mereka mengandung bubur kuning manis (gula larut 40 sampai 50%, siklitol, tanin) dengan rasa yang sangat mengingatkan pada coklat, serta 12 sampai 16 biji coklat, pipih, sangat keras, kaya kalsium, fosfor, magnesium, silika, besi, pektin dan mengandung getah yang hampir seluruhnya terdiri dari galaktomanan dengan sifat pengental.
Carob dapat dimakan dan lezat, tetapi sebagai tambahan, mereka memiliki banyak khasiat obat. Pada saat kelangkaan, manusia senang memilikinya, dan mereka juga digunakan untuk memberi makan ternak.
Sedangkan untuk kayunya, gubalnya berwarna putih kekuningan, dengan urat hati merah muda yang sangat keras, yang dalam pertukangan dikenal sebagai carouge.
- Keluarga: Fabaceae
- Jenis: pohon cemara
- Asal: Cekungan Mediterania
- Warna: bunga kehijauan
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim gugur
- Berbunga: Agustus hingga Oktober
- Panen: Juli-Agustus (dalam n + 1)
- Tinggi: 10 m (15 hingga 20 m di lingkungan aslinya)
Tanah dan eksposur yang ideal untuk pohon carob
Pohon carob ditanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial, tetapi terutama dalam kondisi panas dan kering, di tanah yang kering dan memiliki drainase yang baik.
Tanggal menabur dan menanam pohon carob
Benih berkecambah saat masih segar di akhir musim panas. Jika benih Anda telah mengering, Anda perlu merendamnya dalam air mendidih selama seperempat jam di malam hari, biarkan hingga dingin sampai keesokan paginya. Mereka akan disemai di dalam pot yang berisi substrat berpasir, di dalam ruangan yang hangat.
Penanaman akan dilakukan pada musim gugur saat tanaman muda telah tumbuh cukup.
Saran perawatan dan budidaya untuk pohon carob
Anda harus melepaskan pengisap yang dihasilkannya di tunggul, tetapi selain itu perawatannya rendah.
Penggunaan dan khasiat obat dari carob
Carob dipanen pada bulan Juli atau Agustus tahun setelah pembentukannya, saat warnanya menjadi coklat dingin.
Gom kacang belalang yang terdapat pada bijinya berfungsi sebagai pengental. Dengan daging carob yang sangat manis, dapat dimakan apa adanya, digunakan sebagai bahan dasar pembuatan tepung yang saat ini digunakan sebagai pengental industri, yang dikenal dengan E410, ditemukan di banyak produk makanan. .
Rasa carob sangat mirip dengan cokelat sehingga berfungsi sebagai pengganti kakao, tanpa kafein atau teobromin! Selain itu, karena carob bebas gluten, maka digunakan dalam berbagai sediaan diet.
Ini adalah khasiat antidiare yang telah dikenali sejak zaman kuno, dan yang masih dicari khususnya dalam kasus diare pada bayi dan anak kecil. Selain manfaatnya untuk mengatur transit usus, carob memiliki efek positif pada gangguan saluran cerna dan gangguan pencernaan. Ini juga akan membantu mengurangi kadar kolesterol darah.
Penyakit, hama dan parasit pohon carob
Pohon carob tidak dikenal karena serangan hama atau penyakitnya, tetapi tidak menyukai kelembapan.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari pohon carob
Ini adalah esensi ornamen yang menciptakan keteduhan, yang hanya dapat ditanam di Prancis Selatan.
Varietas Ceratonia yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Genus Ceratonia hanya memiliki satu spesies, yaitu pohon carob ( Ceratonia siliqua ). Nama daerahnya pasti berasal dari bahasa Arab takharout tetapi nama botani Ceratonia berasal dari bahasa Yunani keratonia yang berarti "tanduk kecil" karena polongnya yang melengkung, dan spesies siliqua mengacu pada biji yang berfungsi sebagai silique (mata uang).
Selain itu, "karat" perhiasan akan berasal dari biji pohon carob yang berfungsi sebagai standar karena keseragamannya.