The bawang putih liar ( Allium ursinum ) tumbuh di alam liar, sehingga sudah tersedia, mungkin di kebun Anda, tanpa sepengetahuan Anda, siapa tahu? Lihat semak Anda di mana ia suka tumbuh di tempat tidur besar karena keteduhan dan kesegarannya. Untuk mengenalinya, cukup mudah: ketika Anda mengernyitkan daun lanset hijau tua yang panjang, bau khas bawang putih muncul yang tidak membingungkan sama sekali dan akan mencegah Anda untuk membingungkannya dengan tanaman lain seperti lily of the valley ( Convallarla majalis ) atau colchicum misalnya. Selain itu, sebelum musim panas, ia menghiasi dirinya sendiri dengan bunga putih kecil di sebuah umbel.
Bawang putih liar itu kuat: meskipun dedaunannya meranggas, ia akan tumbuh kembali tahun demi tahun dari umbi yang tertinggal di tanah.
Namanya bawang putih liar berasal dari fakta bahwa beruang melahapnya setelah musim dingin, segera setelah tunas muda muncul pada bulan April. Kebajikan terapeutik dan kulinernya dieksploitasi sebelum Abad Pertengahan, periode di mana ia dikaitkan dengan kekuatan magis, dalam praktik sihir putih. Depuratif, obat cacing, pencernaan, hipotensi, dan bahkan melangsingkan tubuh, bawang putih liar juga merupakan sumber vitamin C, magnesium dan zat besi.
- Keluarga: Liliaceae
- Jenis: abadi
- Asal: Asia, Eropa
- Warna: bunga putih
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya dengan pembagian berkas
- Penanaman: musim gugur
- Berbunga: Mei-Juni
- Tinggi: hingga 50 cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam bawang putih liar di kebun
Bawang putih liar tumbuh di alam liar, di semak-semak, di dekat sungai dan sungai, di tempat teduh, di tempat yang sejuk.
Tanggal menabur dan menanam bawang putih liar
Penaburan dilakukan pada bulan Juli jika Anda mengumpulkan benih dari tanaman liar: Anda dapat menanamnya di kebun Anda.
Anda juga bisa membagi rumpun tanaman liar setelah dedaunan layu, yang akan Anda tanam di taman pada musim gugur.
Nasihat pemeliharaan dan budidaya bawang putih liar
Penanaman mudah yang tidak memerlukan perawatan khusus kecuali lokasi yang dipilih kurang sejuk dan membutuhkan lebih banyak air.
Memanen, menyimpan dan menggunakan bawang putih liar
Bawang putih liar dipanen antara bulan April dan Mei, hingga munculnya bunga, sesuai kebutuhan. Untuk menyimpannya, dimungkinkan untuk memasukkannya ke dalam minyak zaitun, atau menguleni dengan mentega yang bisa dibekukan dalam porsi.
Dalam masakan, bawang putih liar akan secara menguntungkan menggantikan daun bawang dalam faisselle fromage blanc, dengan garam dan merica.
Penyakit, hama dan parasit bawang putih liar
Tidak ada yang secara khusus mempengaruhi bawang putih liar.
Lokasi dan asosiasi bawang putih liar yang disukai
Ini adalah tanaman yang dibudidayakan di semak-semak.
Varietas bawang putih liar direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Bawang putih liar dikenal dengan jenis spesiesnya yaitu Allium ursinum.