Arugula, yang disebut "eruce", adalah salad pedesaan yang sangat menyegarkan, biasanya berukuran antara 8 dan 12 inci. Daunnya yang kecil dan berdaging berukuran 3 sampai 5 cm berwarna hijau tua yang indah, dan sebagian besar terbagi menjadi lobus tidak beraturan dan tidak rata. Rasanya yang sedikit pedas dan pedas, serta teksturnya yang renyah, membuat arugula menjadi salad yang langsung dikenali di lidah.
Bunga arugula dari bulan April hingga September, memunculkan gugusan kecil bunga berwarna putih atau kekuningan dengan urat ungu.
Ini sangat kaya vitamin C dan dikenal karena kualitas pencernaan dan toniknya. Itu sering datang untuk menghias mesclun, campuran salad dengan rasa yang kurang terasa.
Anekdot: Roket itu dianggap sebagai afrodisiak yang kuat, sehingga sempat dilarang dari taman biara!
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Eropa Selatan
- Warna: bunga putih atau kekuningan
- Menabur : ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: Maret hingga Agustus
- Panen: April hingga Agustus
- Tinggi: hingga 30 cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam arugula di kebun sayur
Arugula terasa enak di tanah yang segar, subur, kaya humus, dan dikerjakan dengan baik. Arugula menyukai matahari, tetapi tetap menghargai bisa mendapatkan keuntungan dari sedikit keteduhan, terutama di daerah yang sangat panas.
Bibit Arugula
Penaburan dilakukan langsung di tempat mulai Maret hingga Agustus. Taburkan benih dalam satu baris setiap 3 cm atau lebih dalam baris dengan jarak 20-30 cm. Anda perlu menipiskan hingga 15 cm.
Arugula hampir tidak cocok untuk disemai di dalam sel atau pot yang perlu ditransplantasikan. Di sisi lain, ini mudah ditanam kembali dan bisa sedikit invasif.
- Lihat lembarannya: kapan dan bagaimana menabur dan menanam salad
Badan pemeliharaan dan budaya arugula
Penyiraman terus menerus karena kekurangan air, bahkan sesekali, akan menyebabkan tanaman bertumbuh menjadi benih. Cangkul dan gulma secara teratur. Jangan ragu untuk membuang tangkai bunga karena bibit akan disemai kembali.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan arugula
Arugula dipanen dengan memotong daun di permukaan tanah jika sudah mencapai ketinggian maksimal 20 cm, yang akan merangsang pertumbuhan kedua, kemudian sepertiga mungkin jika penyiraman teratur.
Arugula bisa dimakan dalam salad, sendirian dengan minyak zaitun dan perasan lemon, atau di mesclun dengan selada, batavia, lolla-rossa, daun oak, sawi putih ...
Penyakit, hama dan parasit arugula
Kumbang kutu dapat berkembang biak di arugula segera setelah terjadi puncak panas. Belatung kubis juga harus diawasi.
Asosiasi yang disukai arugula dengan sayuran taman lainnya
Arugula berpasangan dengan baik dengan penghuni kebun sayur tertentu lainnya: bawang putih, bit, wortel, seledri, kubis, mentimun, acar, labu, buncis, stroberi, buncis, melon.
Varietas arugula direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Tidak ada spesies tertentu, tetapi ada yang membedakan Eruca sativa yang sesuai dengan arugula yang dibudidayakan dari Diplotaxis ericoides yang menunjuk pada arugula liar.
(foto 1 oleh R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)