Crambe maritim ( Crambe maritima ) atau kubis laut adalah sayuran abadi, sepupu dari varietas kubis dua tahunan yang kami tanam di kebun sayur. Ini ditemukan di alam liar di pantai Laut Utara, Laut Baltik dan Samudra Atlantik, di daerah berpasir dan berbatu. Namun, itu menjadi semakin langka dan jika Anda melihatnya, jangan dipanen, itu dilindungi: lebih suka memasangnya di kebun Anda, ketahanannya (-20 ° C) memberikan umur panjang yang mengesankan 8 hingga 10 tahun. .
Kubis laut ini hadir dengan tunggul kayu yang tangkai daun berdaging panjang menghasilkan daun hijau kebiruan sepanjang 30 hingga 50 cm, lonjong, glaukus, berdaging, bergelombang atau bahkan keriting, mirip kubis sayuran.
Dari Mei hingga Juli, bunga putih kecil dengan 4 sepal dan 4 kelopak, dalam kelompok penuh berkembang dan mengeluarkan aroma menyenangkan mengingatkan pada madu yang menarik serangga penyerbuk termasuk lebah.
Rendah kalori (25kkal / 100g), daun muda yang kita konsumsi kaya akan vitamin B1, B6, B9, C, yodium, kalsium, kalium, sekaligus memiliki sifat antiscorbutic. Selera mereka sebenarnya bukan kubis tetapi kompromi antara kubis, asparagus dan kardus ( Cynara cardunculus ).
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: abadi
- Asal: Laut Utara, Baltik, Samudera Atlantik
- Warna: bunga putih, daun hijau kebiruan
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Panen: Maret hingga September
- Tinggi: 40 hingga 70cm
Tanah yang ideal dan eksposur untuk crambe maritim
Kubis laut adalah tanaman dari iklim laut yang dibudidayakan pada posisi yang sangat cerah di tanah yang berpasir, asin, agak berkapur, sejuk dan berdrainase baik.
Tanggal penaburan, pemotongan dan penanaman crambe maritim
Benih seharusnya telah melewati musim dingin sepanjang musim dingin sebelum disemai di tempat antara Maret dan Mei, tetapi kemudian perlu menunggu tahun ke-3 sebelum memanen daun pertama.
Stek bagian akar sepuluh sentimeter di musim semi dapat menghemat waktu.
Jaga jarak setidaknya 30 cm di antara setiap kaki untuk memperhitungkan penyebaran.
Nasihat tentang pemeliharaan dan budidaya kubis laut
Karena ini adalah tanaman tepi pantai, jika Anda memasangnya di kebun sayur, Anda harus menyuburkan kaki dengan rumput laut untuk memberi garam.
Di awal musim dingin, Anda perlu mengolesi kaki. Selama musim dingin, Anda perlu "memutihkan" daun agar tidak lagi pedas sesuai selera, seperti kardus atau dandelion, dengan meletakkan mulsa, pot, atau bel buram di atasnya.
Lebih baik hilangkan bunganya jika Anda ingin mendorong pembentukan daun.
Dimungkinkan juga untuk memutihkan daun di dalam seperti endive dengan mengubur akarnya di ruang bawah tanah: pucuk yang akan berkembang setelah sekitar satu setengah bulan akan dapat dimakan dan tidak berbau tajam.
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan crambe maritim
Panen tunas muda yang sudah diputihkan dilakukan pada bulan Maret-April, dan kuncup bunganya juga dimakan. Bila sangat empuk, daunnya bisa dimakan mentah dalam salad dengan saus. Jika tidak, mereka dimasak dalam air untuk disajikan sebagai lauk atau saus.
Penyakit, hama dan parasit kubis laut
Kumbang kutu kubis dan penyakit akar gada adalah musuh utama kubis laut, seperti kebanyakan Brassicaceae.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari crambe maritim
Ini adalah tanaman sayuran tetapi tidak kehilangan manfaat hias. Tumbuh di bebatuan pantai yang cerah dengan tanah yang sejuk dengan keuntungan tetap bertahan di musim dingin.
Varietas Crambe yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Ada sekitar dua puluh spesies tetapi hanya sedikit yang dibudidayakan seperti crambe maritim ( Crambe maritima ), selain itu ada Crambe cordifolia dengan dedaunan gugur, bunga harum, crambe de Tartary ( Crambe tataria ), crambe d'Abyssinia ( Crambe hispanica ), Crambe feuilleei , Crambe pritzelii ...
(kredit foto: peganum - CC BY 2. 0)