Chicory liar atau sawi putih pahit adalah tanaman keras abadi yang lebat dengan akar tunggang besar. Ini sangat umum di padang rumput dan di sepanjang jalan setapak, terutama di sekitar cekungan Mediterania.
Daunnya yang gugur sepanjang 7 sampai 30 cm bergigi, lanset, berwarna hijau bening, dengan bulu bagian bawah. Batang yang panjang dan rapuh memiliki cabang yang tipis dan kaku membentuk sudut tumpul dengan batang. Mereka memiliki kepala bunga dengan diameter 2 sampai 4 cm, berwarna biru pucat yang lembut. Lateks putih yang sangat pahit mengalir saat memotong batang.
Daun muda yang mengandung vitamin A, B dan C dimakan dalam salad liar yang merupakan minuman beralkohol. Namun, di antara manfaat intybus Cichorium , perlu dicatat bahwa ia bersifat sudorific dan deconstipating. Akar yang mengandung inulin (serat makanan yang digunakan sebagai prebiotik yang mendorong perkembangan bakteri baik di flora usus) bersifat diuretik dan membantu sistem pencernaan untuk kembali normal jika perlu.
- Keluarga: Asteraceae
- Jenis: abadi
- Asal: Cekungan Mediterania
- Warna: bunga biru pucat
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi atau musim gugur
- Berbunga: Mei hingga September
- Tinggi: hingga 1,2 m
Tanah yang ideal dan paparan sawi putih liar
Jenggot kapusin akan menyukai tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik dengan paparan sinar matahari penuh.
Tanggal menabur dan menanam jenggot capuchin
Pada musim semi atau musim gugur Anda akan menabur jenggot capuchin dalam terrine di bawah bingkai dingin. Penanaman juga dilakukan selama periode ini, Maret atau Oktober.
Saran perawatan dan budidaya sawi putih liar
Tidak diperlukan perawatan khusus karena mudah tumbuh di mana-mana, termasuk tanah tandus, berbatu, dan tanah kering.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan jenggot capuchin
Untuk mengkonsumsinya dalam rujak, tunas muda akan dipotong-potong saat dimakan.
Tanaman bisa dipanen dan dikeringkan untuk digunakan sebagai infus sesuai kebutuhan. Akar harus dikumpulkan sebelum berbunga dan kemudian dikeringkan.
Penyakit, hama dan parasit sawi putih liar
Karat dan embun tepung dapat mengganggu tanaman.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari jenggot capuchin
Ini adalah tanaman yang ditanam di taman, di daerah yang agak terabaikan, dengan mempertimbangkan akar yang sangat penting.
Varietas Cichorium yang direkomendasikan untuk ditanam di taman
Ada sekitar sepuluh spesies di antaranya Cichorium intybus , sawi putih liar, tetapi Anda juga akan menemukan Cichorium spinosum yang kerdil dan membawa batang berduri, dengan bunga yang lebih kecil.
Cichorium endivia hadir dalam berbagai varietas yang semuanya dibudidayakan untuk konsumsi daunnya dicicipi dalam salad, seperti escaroles, endives tetapi juga sawi putih kopi yang akarnya dipanggang untuk membuat pengganti kopi dengan rasa yang mendekati karamel. ...