Sorgum ( Sorghum bicolor ) merupakan tumbuhan perdu, yaitu rumput yang dibudidayakan untuk benih dan pakan ternaknya. Kelihatannya agak seperti jagung tetapi sistem akarnya membuatnya tahan terhadap kekeringan yang berarti dibudidayakan terutama di Afrika untuk memberi makan ternak (pakan sorgum) dan untuk konsumsi manusia (biji-bijian sorgum). Namun, ini juga banyak ditemukan di India dan Amerika Selatan, menempati peringkat ke-5 di antara sereal, setelah jagung, beras, gandum, dan barley. Bergantung pada benua, ia memiliki nama yang berbeda: "millet besar" di Afrika, "millet India" di Asia, "gandum Mesir" di Timur Tengah ...
Ini membentuk batang besar hingga setinggi 3 m, dengan perbungaan terminal dalam malai merah yang mengelompokkan bintik-bintik bunga biseksual, dan daun yang dimulai dari batang, di seluruh ketinggiannya. Bijinya bisa berwarna hitam, merah atau putih tergantung pada varietas yang mengandung lebih banyak atau lebih sedikit tanin.
Siklusnya relatif pendek dan, tergantung pada cuaca dan kondisi air, beberapa kali panen dapat dilakukan pada tahun yang sama.
Sorgum bebas gluten, yang semakin diminati saat ini karena semakin banyak orang beralih ke diet bebas gluten. Di sisi lain, ia mengandung protein, asam amino, dan vitamin, yang sangat berharga. Bergantung pada varietasnya, ia memiliki banyak kegunaan.
- Keluarga: Poaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Afrika (Ethiopia?)
- Warna: kuning-hijau hingga malai merah
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: Mei-Juni
- Panen: September-Oktober
- Tinggi: hingga 3 m
Tanah yang ideal dan paparan sorgum
Sorgum ditanam di bawah sinar matahari penuh di daerah panas tanpa sifat tanah yang terlalu penting.
Penaburan sorgum dan tanggal tanam
Penaburan dilakukan sekitar bulan Mei-Juni: benih sorgum ditanam sedalam 3-4 cm, jarak tanam 40 cm dan baris 60 cm. Anda akan memadatkan tanah setelah menutupi benih dan air.
Dewan pemeliharaan dan budidaya sorgum
Sorgum tidak menuntut dan tidak perlu disiram, tetapi jika disiram sesekali akan tumbuh lebih cepat dan lebih subur. Pastikan untuk menyiangi kaki karena rumput liar dengan cepat menyerang.
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan sorgum
Benih dipanen di musim gugur ketika sudah keras, idealnya sebelum embun beku. Mereka kemudian harus dikeringkan dan dikupas untuk menghilangkan dedaknya. kemudian anda akan memasaknya seperti nasi atau anda akan menggilingnya menjadi tepung yang akan digunakan untuk memasak.
Sorgum juga digunakan untuk membuat bir, alkohol "Maotai" di China, molase, etanol, bubur kertas atau popcorn!
Penyakit, hama dan parasit sorgum
Antraks, penyakit jamur, dapat menyerang sorgum, tetapi juga jamur berbulu halus, karat, dan busuk merah.
Lokasi dan asosiasi sorgum yang disukai
Ini adalah tanaman yang dibudidayakan sendiri atau dengan jagung atau kacang-kacangan.
Varietas sorgum yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Lebih dari dua puluh varietas terdaftar, tetapi Anda akan menemukannya terutama di Kokopelli: Sorghum bicolor 'White African Sugar' sangat produktif dan sederhana, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' untuk membuat popcorn, Sorghum bicolor 'Rox orange' , sangat produktivitas yang baik, Sorgum bicolor awal 'Black Amber Cane' , Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' dengan malai merah ...