Nama millet dapat merujuk pada tanaman yang berbeda seperti millet biasa ( Panicum miliaceum ), millet burung ( Setaria italica ), millet jari ( Eleusine coracana ) tetapi yang terpenting (50% dari produksi dunia) adalah millet mutiara. ( Pennisetum glaucum ) juga disebut millet, jangan disamakan dengan sorgum.
Pearl millet adalah rumput tahunan yang bisa mencapai 3 m, membawa perbungaan dalam malai berukuran 20 hingga 60 sentimeter, yang agak mengingatkan pada perbungaan semak belukar. Benih yang berkembang di sana terlihat seperti mutiara krem hingga abu-abu, oleh karena itu dinamai millet mutiara, tetapi mereka juga bisa disalahartikan dengan biji quinoa. Sistem akar meluas baik secara horizontal maupun vertikal untuk mendapatkan kelembapan dan nutrisi yang dibutuhkan tanaman untuk berkembang.
Dengan berkembangnya pola makan bebas gluten, permintaan akan millet meningkat drastis karena tidak mengandung sereal yang sangat mudah dicerna. Di sisi lain, millet kaya akan protein (12 hingga 14%), asam amino (termasuk lisin lebih penting daripada sereal lainnya), vitamin B1 dan B6, serat dan mineral (fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, seng) . Ini juga mengandung flavonoid antioksidan.
Jawawut sebenarnya tidak ditanam di kebun sayur, kecuali untuk bunga hias, jadi harus membelinya di toko organik yang intinya ditemukan dalam bentuk biji, tepung atau serpihan, tetapi ledakan permintaan di negara-negara Barat menimbulkan masalah etika yang nyata karena millet terutama diproduksi di daerah semi-kering di mana ia menjadi dasar makanan yang sehat dan bergizi, terutama di negara-negara Sahel di Afrika, tetapi juga di India dan Pakistan. Jika millet dibudidayakan di sana secara intensif dan mencemari ekspor, penduduk lokal akan menjadi miskin dan kekurangan gizi, terlepas dari sedikit yang akan mendapatkan keuntungan dari pasar ini. Untungnya, di Prancis, seperti di negara lain, penanaman millet mulai dialami. Oleh karena itu, untuk dilanjutkan.
- Keluarga: Poaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: Afrika (Sahel)
- Warna: daun hijau dan malai berubah warna menjadi coklat
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: akhir Mei-awal Juni
- Panen: Oktober
- Tinggi: hingga 2,5 tergantung pada spesiesnya
Tanah yang ideal dan paparan millet
Millet membutuhkan panas, ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang agak berpasir, bahkan kering. Ini juga tumbuh dengan baik di tanah yang ringan dan asam.
Tanggal menabur dan menanam millet
Jawawut ditanam pada akhir Mei setelah tanah cukup hangat, dalam baris dengan jarak 25 cm. Perlu meringankan kaki hingga 10 cm.
Dewan pemeliharaan dan budidaya millet
Jika memungkinkan, cangkul untuk mencegah gulma menang. Penyiraman tidak penting karena millet sangat tahan terhadap kekeringan.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan millet
Panen dilakukan pada bulan Oktober saat benih yang sudah kering mulai lepas. Benih yang telah dipanen dapat disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
Untuk memasaknya, lebih baik dibilas sebelum dimasak dan digunakan sebagai pendamping seperti sereal lainnya, tetapi Anda juga bisa menambahkannya dalam campuran muesli, untuk membuat bubur, pancake, bubur ... juga makan sebagai biji yang bertunas.
Penyakit, hama dan parasit millet
Millet adalah tanaman yang mudah meskipun kutu daun dan serangga hijau dapat menetap di sana, tetapi mereka adalah burung yang paling tangguh karena mereka dapat memakan biji yang matang sebelum Anda memanennya.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari millet
Ini adalah tanaman yang juga dapat dibudidayakan sebagai pupuk hijau dalam rotasi tanaman karena millet secara signifikan mengurangi nematoda pada tanaman kentang, buah dan sayuran yang direncanakan untuk musim berikutnya. Dengan penaburan pada awal Juni, Anda akan memotong millet pada bulan Juli yang dapat Anda tinggalkan di tanah kemudian Anda akan membuat potongan kedua pada bulan Oktober yang akan Anda kubur secara dangkal.
Varietas millet yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Ada cukup banyak spesies tetapi lebih baik memilih varietas non-hibrida yang akan Anda temukan secara organik , misalnya 'Keagungan ungu' , yang daunnya berwarna ungu!