Pohon persik ( Prunus persica ) adalah pohon yang subur sendiri yang berasal dari Timur Jauh, Cina Selatan, dan bukan Persia, yang tetap dicapai oleh Jalur Sutra dan namanya berasal dari bahasa Latin persica. berarti "dari Persia". Pohon buah-buahan dari keluarga Rosaceae ini, mampu hidup antara 25 hingga 40 tahun, dan tingginya dapat mencapai 5m, menyukai panas dan takut akan cuaca beku yang merusak bunganya.
Sedangkan daunnya yang sederhana, lonjong, tipis dan memanjang, daunnya yang beralaskan tikar hijau berukuran antara 10 dan 15 cm, dan ujungnya agak melengkung.
Bunga paling awal mekar dari Februari-Maret, sebelum daunnya keluar, di akhir ranting tahun sebelumnya, dalam karangan bunga 2 hingga 3 merah muda dengan 5 kelopak cahaya di sekitar jantung benang sari kuning.
Daging persik, buahnya, bisa dimakan tapi bukan almond yang bersembunyi di batu dan bisa beracun. Persik berbulu halus tidak seperti nektarin dan nektarin, varietas persik berkulit halus. Varietas persik lainnya ada: daging putih, daging kuning, pipih, darah juga disebut "anggur persik", varietas tua, dll ...
Namun rasanya sangat manis, persik adalah buah rendah kalori (40 kkal / 100g). Ini kaya akan air, vitamin C, serat, karoten dan menyediakan kalium, magnesium, fosfor dan zat besi dalam jumlah yang signifikan.
- Keluarga: Rosaceae
- Jenis: pohon buah meranggas
- Asal: China
- Menabur: ya
- Registri : ya
- Penanaman: musim gugur
- Berbunga : Februari-Maret
- Panen: musim panas
- Tinggi : 3 hingga 5 m
Tanah yang ideal dan eksposur untuk menanam pohon persik di taman
Pohon persik ditanam di lokasi yang sangat cerah, memberikan panas, atau dilatih di dinding yang terbuka dengan baik ke selatan. Tanah yang diangin-anginkan, ringan, dalam, dikeringkan dengan baik, bahkan kering dan berbatu tetapi tidak berkapur, diperlukan untuk itu.
Tanggal menabur, mencangkok dan menanam pohon persik
Anda bisa menabur pohon persik di musim semi setelah membuat stratifikasi lubang di pasir sepanjang musim dingin, dengan risiko mendapatkan pohon buah yang berbeda dari aslinya.
Ini adalah cangkokan yang akan memberikan karakteristik yang mirip dengan pohon persik asli: cangkok puncak mata yang tidak aktif di musim panas atau cangkok kerak di bulan April.
Waktu yang tepat untuk menanam pohon persik Anda adalah dari bulan September hingga November.
Dewan pemeliharaan dan budidaya persik
Di musim gugur, pupuk organik akan bermanfaat di kaki pohon persik. Pada saat pembentukan buah, pohon persik akan senang disiram. Kemudian perlu melatih penjarangan buah. Cabang persik hanya dapat menghasilkan buah sekali, di atas kayu tahun sebelumnya. Untuk menikmati pohon buah Anda, oleh karena itu penting untuk memangkasnya secara teratur jika tidak Anda akan memiliki banyak kayu mati. Dibiarkan sendiri, pohon persik tidak akan hidup lebih dari 10 tahun.
- Lihat file kami tentang ukuran pohon persik
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan perikanan
Persik hanya boleh dipanen saat matang (saat daging melunak di sekitar tangkainya), jika tidak maka rasanya akan buruk. Setelah dipetik, buah persik harus tetap dingin, dan hanya untuk beberapa hari.
Persik dimakan mentah, segar dan dalam salad buah. Dimasak, mereka disiapkan dalam sirup, kolak, sorbet, selai, berbagai kue kering, persik Melba, minuman keras ...
Penyakit, hama dan parasit pohon persik
Lepuh, moniliosis, kutu daun, dan jamur jelaga adalah serangan yang paling sering terjadi pada buah persik.
Lokasi dan asosiasi pohon persik yang menguntungkan
Pohon persik tidak ditanam dalam pot kecuali bentuk kerdil. Di selatan Prancis, ia akan tumbuh di sebuah kebun dengan pohon buah-buahan lainnya, tetapi lebih jauh ke utara akan paling baik di sepanjang dinding espalier yang menghadap ke selatan, cerah, dan cerah.
Varietas persik yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Varietas pohon persik sangat banyak menurut kematangannya, warna dagingnya (putih atau kuning), kepekaannya terhadap lepuh dan embun beku, kerapuhannya khususnya saat diangkut, dll.
Untuk buah persik dengan daging putih, pilih 'Springtime' , 'Michelini' atau 'Reine des vergers' , dan untuk buah persik dengan daging kuning, Anda dapat memilih 'Royal Gold' , 'Grosse mignonne' atau bahkan 'Orlandine' . Dalam persik datar, 'Saturnus' atau 'Jalousia' adalah varietas yang bagus. Jika Anda lebih suka varietas lama, Anda dapat menanam 'Madeleine de Courson' , 'Téton de Vénus' , 'Veloutée de Champagne' ....