Bawang merah ( Allium ascalonicum ), terutama digunakan untuk umbi yang dibagi menjadi cengkeh atau polong, adalah tanaman bumbu yang sangat populer untuk salad bumbu, sayuran mentah, tiram, daging tertentu, saus, dll. Belum lagi daun hijaunya bisa menjadi pengganti kucai atau kucai yang enak dalam masakan. Memiliki sedikit bawang merah di tengah bawang bombay dan bawang putih bisa sangat bermanfaat dan cukup menarik bagi mereka yang suka berada di belakang kompor.
Bagaimana cara menanam bawang merah?
Bawang merah, tidak seperti bawang merah, tidak memiliki perbanyakan seksual, artinya, meskipun menghasilkan biji dan oleh karena itu dapat disemai secara teori, ini bukanlah proses yang digunakan untuk budidaya karena produksi bijinya rendah dan sulit. Sebaliknya, Anda akan menemukan di sentra-sentra kebun bawang merah atau di hortikultura siung bawang merah siap dicangkok.
Pilih lokasi yang terlindung dan cerah di mana tidak ada Liliaceae yang ditanam dalam 3 tahun terakhir. Kedekatan jarak dengan bit, wortel, selada, stroberi, kentang atau tomat tidak akan menjadi masalah, namun jauhkan penanaman dari barisan legum (kacang polong, buncis, buncis, dll).
Sebelum menanam bawang merah, tanah harus dilonggarkan dengan baik. Hindari menyebarkan kompos yang sudah membusuk dengan baik di tanah, sebelum penanaman.
Idealnya, menanam cengkeh sebaiknya dilakukan pada saat bulan pudar, hanya beberapa hari sebelum bulan baru.
Tanam cengkeh, arahkan ke atas, dorong ke dalam tanah dengan jari Anda sehingga tertutup tanah 2 cm, letakkan setiap 12-15 cm, dalam alur yang berjarak 30 cm.
Kapan menanam bawang merah?
Anda akan menanam bawang merah pada bulan Februari-Maret secara umum, kecuali di Selatan di mana mereka dapat ditanam pada bulan Oktober-November.
Pengecualian untuk kalender ini adalah bawang merah abu-abu, yang cengkehnya hampir tidak bisa disimpan setelah Natal, dan oleh karena itu akan ditanam dari Oktober-November hingga maksimum Januari, sedangkan bawang merah Tunisia akan ditanam di tanah ketika 'pada bulan April, setelah bumi sedikit memanas.
Panen bawang merah biasanya dilakukan pada bulan Juli-Agustus saat daun mulai menguning. Selain bawang merah abu-abu yang membusuk dari bulan Desember, mereka bertahan dengan baik hingga musim semi berikutnya.
Bawang merah berbeda untuk perkebunan Anda?
Bawang merah abu-abu 'Griselle' dengan daging putih keunguan ditanam di musim gugur dan disimpan paling cepat.
Bawang merah lainnya yang ditanam pada bulan Februari-Maret dibedakan menurut bentuk, warna, rasa: 'Jermor' memiliki umbi tembaga memanjang, daging putih kemerahan, harum; 'Longor' , sangat memanjang, disimpan dengan sangat baik dan memiliki rasa yang sangat enak; 'Rondeline' juga bagus, bulat, tembaga, dengan daging merah muda; 'de Tunisie' adalah ukuran besar dengan rasa yang mirip dengan bawang merah, 'de Jersey' , bawang merah merah muda yang bisa panjang, setengah panjang atau bulat ...