Seperti namanya, kubis Brussel ( Brassica oleracea var. Gemmifera ) berasal dari Belgia di mana ia muncul di pertengahan abad ke-18, tetapi asal aslinya lebih ditemukan di Eropa tenggara. . Ini adalah varietas kubis yang menghasilkan apel hijau kecil, tumbuh sepanjang batang, di ketiak daun. Di ujung tanaman, ada roset yang tidak menghasilkan apel. Musim dingin yang dingin dengan embun beku hingga -15 ° C tidak mengganggu tanaman ini.
Kubis Brussel sangat populer di kalangan tetangga di seberang Selat dan juga oleh orang Irlandia, dan termasuk di antara hidangan yang menghiasi meja Natal, sebagai pengiring untuk panggang atau kalkun. Di sisi lain, di Prancis, sayuran ini, bagi banyak anak, merupakan kenangan buruk akan makanan mereka di kantin ...
Kubis Brussel terkenal karena kekhasan pencernaannya, yang cenderung menyebabkan gas setelah makan. Tapi bagi yang belum mengetahuinya, kubis juga merupakan sayuran yang sangat kaya vitamin C, begitu pula serat, juga dihargai karena sifat diuretiknya.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: sayuran dua tahunan
- Asal: Eropa tenggara
- Tinggi: hingga 1 meter
- Penaburan: Maret hingga Juni
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi
- Panen: September hingga April
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam kubis Brussel
Untuk menghasilkan "kubis kecil" yang luar biasa, kubis Brussel membutuhkan tanah yang kaya akan humus, serta tanah liat-batu kapur, dengan pencahayaan yang agak cerah.
Tanggal menabur dan memindahkan kubis Brussel
Penaburan dilakukan dari Maret hingga Juni di bawah bingkai atau di persemaian. Pindahkan bila tanaman sudah memiliki 3 atau 4 daun, dengan jarak antar kaki 60 cm.
Nasihat tentang pemeliharaan dan penanaman kubis Brussel di kebun sayur
Saat kubis Brussel matang, daun bagian bawah menguning: buang. Ingatlah untuk menyiram secara teratur dan mulsa, untuk menjaga agar tanah tetap dingin. Untuk mempercepat panen, cubit kaki dari ketinggian dua kaki, tetapi ketahuilah bahwa ini akan menurunkan hasil.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan kubis Brussel
Segera setelah kubis Brussel mencapai diameter 3 sentimeter, Anda sudah bisa memanennya. Mereka dikonsumsi segera atau dibekukan dengan baik.
Penyakit, hama dan parasit kubis Brussel
Hernia kubis, cacing daun, kumbang kutu, jamur dan karat adalah serangan utama yang dialami kubis Brussel.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari kubis Brussel
Di kebun sayur, Anda bisa menanam kubis Brussel dengan cabai, kacang polong, bawang bombay, selada, kacang merah, selada domba. Jauhkan stroberi.
Varietas kubis Brussel direkomendasikan untuk ditanam di kebun sayur
Di antara banyak varietas kubis Brussel, Anda dapat memilih untuk menanam 'Précoce de Fontenay' , 'Royal Marvel' yang dengan mudah mencapai 1 m tetapi menghasilkan apel kecil yang sangat lezat, klasik 'De Rosny membaik' , sangat sederhana, 'Pangeran Kagumi ' dengan rasa yang luar biasa, ' Jade Cross ' dengan apel yang sangat lezat ...