Apa yang istimewa dari pohon almond ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Ini adalah satu-satunya pohon buah yang memberi kita bunga merah muda atau putih yang luar biasa di musim dingin, dari Januari hingga Maret. Justru kemampuan memberi bunga lebih awal inilah yang membuatnya mendapatkan simbol keperawanan. Jika pohon almond sangat kasar (-25 °), bunga yang terkena embun beku tidak akan berbuah: inilah mengapa lebih nyaman di daerah Mediterania.
Pohon almond menjadi steril sendiri, bunga dari satu varietas harus dibuahi oleh bunga pohon dari varietas lain: kedua subjek harus berada dalam jarak 15 meter satu sama lain.
Daun daun lonjong sepanjang 8 sampai 12 cm bergigi di tepi dan lanset: hijau muda di atas, di bawah agak abu-abu kehijauan.
Almond adalah apa yang disebut kacang, mengingatkan pada buah persik hijau mini dalam bentuk bulat telur: kulit hijaunya seperti beludru saat disentuh dan inti dalamnya memiliki cangkang kayu kuning yang retak, di dalamnya adalah satu atau dua biji yang disebut "almond". Oblong dan pipih, almond ditutupi dengan kulit coklat halus yang, jika dibuang, akan dinamai "almond yang dipangkas" (atau pucat).
Almond liar atau almond pahit memiliki kandungan sianida yang tinggi, yang membuatnya beracun secara alami, sedangkan almond manis berasal dari pilihan hortikultura yang praktis tanpa sianida.
Minyak esensial almond pahit memiliki khasiat terapeutik melawan eksim dan terutama penggunaan kosmetik untuk produk parfum dan mengurangi bintik-bintik. Almond, buah dari pohon almond sangat populer dalam gastronomi, terutama pada kue dan kembang gula dalam berbagai resep makanan penutup, sebagai kenikmatan adiboga, atau sebagai penyedap rasa.
- Keluarga: Rosaceae
- Jenis: pohon buah-buahan
- Asal: Asia Kecil dan Mesopotamia
- Warna bunga: putih kemerahan
- Menabur: tidak
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim gugur
- Panen: akhir Agustus hingga Oktober
- Tinggi: maksimal hingga 12 meter
Tanah yang ideal dan eksposur untuk menanam pohon almond di taman
Semua jenis tanah, bahkan berbatu, dengan sedikit batu kapur, cocok untuk pohon almond. Ini akan menghargai lokasi yang cerah, tetapi terlindung dari angin dingin, yang membuatnya tidak terlalu layak di utara Loire.
Tanggal pencangkokan dan penanaman pohon almond
Perbanyakan dapat dilakukan di musim panas, pada batang bawah minimal 2 tahun, dengan cangkok di escutcheon dengan "mata tidur" pada bibit pohon almond (tanah kering berkapur) atau pohon persik (tanah non-berkapur).
Pohon almond ditanam terutama di musim gugur.
Dewan pemeliharaan dan budidaya pohon almond
Pohon almond dapat dibuat teralis di sepanjang dinding atau dituntun sebagai “piala”, yaitu dengan menyisakan 4 cabang yang dipanggil menjadi tukang kayu, pada batang sepanjang 90 cm. Perlu memangkas cabang berlebih. Pada bulan Februari, Anda membutuhkan cabang yang mati atau kusut. Ranting yang sudah berbuah bisa dicabut.
Di musim semi, persediaan kotoran di kaki disarankan dan di musim panas, penyiraman akan bermanfaat, jika gelombang panas ada.
Memanen, menyimpan dan menggunakan almond
Buah pohon almond akan dipanen antara akhir Agustus hingga Oktober. Setelah panen, almond dikupas, dikeringkan di atas saringan di bawah sinar matahari dan disimpan di tempat yang berventilasi dan kering.
Almond hijau atau segar adalah yang diambil hampir matang, pada bulan Juni atau Juli: lembut dan seperti susu dengan rasa yang lembut.
Penyakit, hama dan parasit pohon almond
Keropeng dapat membunuh pohon dengan menyerang ranting dan buah. Tungau yang disebut fitopit, di bawah daun, dapat berkembang seperti halnya daun persik yang melengkung.
Lokasi dan hubungan yang menguntungkan antara pohon almond dengan pohon lain
Pohon almond akan ditanam di kebun buah-buahan atau taman hiburan atau di tempat terpencil, dengan pohon aprikot, pohon alpukat atau pohon zaitun.
Varietas pohon almond yang direkomendasikan
Di antara berbagai varietas, Anda dapat menanam di Utara Loire 'All in One' , subur sendiri dengan cangkang lunak, dan di tempat lain Anda akan memilih 'Ai' dengan cangkang lunak, sedangkan di daerah di mana musim semi bisa mengenal embun beku, Anda pilih 'Ferragnes' atau 'Lauranne' dengan cangkang keras dan berbunga terlambat ...