Sorrel ( Rumex acetosa ) adalah tanaman tahunan aromatik yang mirip dengan bayam. Sering ditemui dalam bentuk liarnya di ladang di daerah kami, kemerahan padang rumput juga dibudidayakan di kebun sayur kami dengan nama coklat kemerah-merahan biasa. Ini sangat kuat dan karena itu juga bisa dipanen di musim dingin di kebun.
Egret, barberry atau sourberry seperti yang juga disebut membentuk roset tidak teratur dari daun yang kurang lebih melepuh dan bergelombang, sedikit berdaging, berwarna hijau muda mengkilap sampai hijau tua, berbentuk ujung tombak, beraroma asam dan lemon. Pangkal daun memiliki dua buah atrium runcing sejajar dengan pelepah. Selama musim panas, tangkai kaku tumbuh membawa beberapa daun kecil di seluruh dan yang terpenting, bunga dioecious berwarna hijau kemerahan berkumpul di bagian atas.
Sorrel kaya akan provitamin A dan terutama vitamin C, B1 dan B2, tetapi juga zat besi, tembaga, dan magnesium. Dikatakan sebagai minuman beralkohol, depuratif, diuretik, antiscorbutic, revitalisasi dan sangat baik untuk transit usus berkat seratnya yang melimpah. Namun, tidak dianjurkan bagi orang yang menderita batu, radang sendi atau rematik karena kandungan asam oksalatnya.
- Keluarga: Polygonaceae
- Jenis: aromatik abadi
- Asal: Eropa
- Warna: hijau muda sampai tua
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: Maret hingga Juli
- Panen: sepanjang tahun
- Tinggi: 30 cm (80 cm dengan tangkai bunga)
Tanah yang ideal dan pencahayaan untuk menumbuhkan warna coklat kemerahan
Sorrel akan tumbuh subur di tanah yang kaya, ringan, dikerjakan dengan baik, kaya humus, dan agak asam, tetapi toleran terhadap tanah yang berat dan liat. Ini harus dibudidayakan di tempat teduh parsial, terutama di musim panas.
Tanggal menabur, pembagian dan penanaman coklat kemerah-merahan
Sorrel diperbanyak dengan menabur benih dari bulan Maret hingga Juli di pembibitan, kemudian langsung di tempat, idealnya di bulan yang memudar, satu hari daun. Kemudian perlu menipiskan setiap 15 cm ketika tanaman telah mencapai tinggi 10 cm.
Pembagian berkas berkas dilakukan pada bulan Maret-April dengan cara mencangkokkan keping.
Nasihat tentang pemeliharaan dan budidaya coklat kemerahan di kebun sayur
Sirami banyak air selama musim kemarau dan tambahkan kompos di musim semi dengan mendistribusikannya di sekitar tanaman dan menguburnya dengan mencangkul. Gulma, gulma, dan cangkul secara teratur.
Buang tangkai bunga yang melemahkan tanaman.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan coklat kemerah-merahan
Daunnya dipanen sesuai kebutuhan, sepanjang tahun, segera setelah ukurannya cukup (kira-kira 10 cm).
Sorrel dimakan segera, biasanya dalam sup, telur dadar, kadang dimasak seperti bayam ( Spinacia oleracea ) dan tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), atau bersama mereka. Saat ini juga banyak digunakan sebagai tanaman aromatik dalam banyak saus dan pelengkap, terutama ikan. Beberapa daun muda mentah juga bisa dijadikan sebagai saus salad.
Penyakit, hama dan parasit coklat kemerahan
Belatung coklat kemerah-merahan, kutu daun coklat kemerah-merahan, kumbang daun coklat kemerah-merahan dan moluska adalah perhatian utama yang dapat dialami warna coklat kemerahan.
Lokasi dan asosiasi coklat kemerahan yang disukai
Umumnya, coklat kemerah-merahan dipasang dengan tanaman aromatik karena tahu akan bertahan selama beberapa tahun.
Varietas coklat kemerah-merahan direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Di antara varietas coklat kemerah-merahan yang berbeda, kami dapat menyebutkan warna coklat kemerahan 'Large de Belleville' dengan daun besar, coklat kemerah-merahan 'Pirang de Lyon' yang tumbuh lebih sedikit dalam biji, coklat kemerah-merahan 'Sanguine' dengan daun kemerahan yang sangat dekoratif (foto 2) , coklat kemerah-merahan 'de Chambourcy' ...
Spesies lain yang ada seperti bayam coklat kemerah-merahan ( Rumex patienta ), serta spesies yang tumbuh lebih banyak di pegunungan seperti coklat kemerah-merahan Alpine ( Rumex alpestris ), coklat kemerah-merahan di escutcheon ( Rumex scutatus ) ...