Wisteria berbiji ( Apios americana ) adalah salah satu tumbuhan yang kurang dikenal dalam famili legum. Juga dikenal dengan nama kacang kentang atau kacang liar, herba abadi memanjat ini datang kepada kita dari Amerika Utara di mana ia memungkinkan orang Amerindian dan penjajah untuk melawan kelaparan di abad ke-19.
Daunnya dipotong menjadi 5 sampai 7 oval atau lanset selebaran 15 cm panjang dan cluster padat dari merah muda, bunga harum tua, mengingatkan wisteria hias climbing ( Wisteria ), maka nama wisteria tuberous. Bunganya melahirkan kacang hanya di daerah yang sangat panas tetapi juga bisa dimakan.
Ini adalah umbi-umbian yang paling banyak dikonsumsi, tetapi akan memakan waktu 2 hingga 3 tahun sebelum dipanen: secara aneh dikumpulkan dalam rangkaian dengan ukuran bervariasi mulai dari kenari hingga telur, mereka memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur antara kastanye dan kentang. Dengan 80kkal / 100g, kandungan pati mereka menonjol tetapi kandungan proteinnya luar biasa.
Jika tanaman dapat menjadi sedikit invasif, kita tidak boleh lupa bahwa tanaman akan mengikat nitrogen dari udara untuk mengembalikannya ke tanah dan karenanya memperkaya!
- Keluarga: Fabaceae
- Jenis: abadi
- Asal: Amerika Utara
- Warna: bunga merah muda
- Menabur: tidak
- Pemotongan: ya
- Penanaman: Maret hingga Mei
- Berbunga: Mei hingga Oktober
- Panen: akhir musim gugur
- Tinggi: hingga 4 m
Tanah yang ideal dan paparan untuk wisteria tuberous
Wisteria berbiji ditanam di bawah sinar matahari penuh, panas, di tanah yang gembur, dalam, dan dikeringkan dengan baik.
Tanggal tanam wisteria tuberous
Perbanyakan tuberous wisteria dilakukan dengan membagi umbi pada bulan Maret sampai Mei: ditanam sedalam 5cm, jarak tanam 80cm.
Jika Anda meninggalkan beberapa di tanah, mereka akan kembali pada musim semi berikutnya.
Nasihat pemeliharaan dan kultur wisteria tuberous
Rencanakan untuk menjalankan pabrik dan pandu jika perlu. Jerami batangnya agar tetap segar dan memudahkan panen umbinya.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan tuberous wisteria
Panen dilakukan setelah hilangnya dedaunan yang mengalami embun beku. Lanjutkan perlahan dengan garpu ke sekop agar tidak merusak umbi yang tumbuh di permukaan. Dimungkinkan juga untuk membiarkan umbi di dalam tanah dengan melindungi tanah dengan mulsa.
Dalam bak berisi pasir, dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, umbi akan bertahan sepanjang musim dingin hingga April.
Dimasak dalam air, mereka dimakan dengan kenop mentega, dan dapat dihaluskan menjadi bubur.
Penyakit, hama dan parasit tuberous wisteria
Wisteria tuberous tidak rentan terhadap penyakit, tetapi siput dan siput menggigitnya.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari wisteria tuberous
Ini adalah tanaman yang membutuhkan ruang dan akan menghargai berada di dinding yang cerah misalnya.
Varietas wisteria tuberous yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Hanya jenis spesies tuberous wisteria ( apios americana ) yang dibudidayakan.
(kredit foto: James St.John - CC BY 2. 0)