Ortolan atau Ortolan Sparrow ( Emberiza hortulana ) merupakan burung migran yang hanya dapat ditemukan di barat daya Perancis, lebih tepatnya di Landes. Ini adalah burung keluarga buntings berukuran sedang, termasuk burung pengicau kecil yang semuanya memiliki garis-garis di bulu mereka. Ortolan adalah salah satu spesies burung yang terancam punah dan terancam punah, dilindungi sejak 1999 di Prancis, namun tidak mencegahnya diburu secara ilegal karena kualitas rasanya. Kami selalu menyebutkan minat François Mitterrand - seperti banyak pecinta kuliner lainnya - untuk kenikmatan kuliner yang luar biasa ini.
Bagaimana cara mengenali Ortolan?
Seperti semua burung dari keluarga burung pipit, Ortolan memiliki bulu bergaris. Kepala, leher, dan dadanya berwarna hijau zaitun, cenderung abu-abu, sedangkan tenggorokannya berwarna kuning mencolok. Ortolan juga memiliki kekhasan memiliki perut yang diwarnai dengan warna pink pucat yang khas. Paruhnya berwarna merah muda kecoklatan dan kakinya berwarna jingga. Selain merupakan burung yang berwarna-warni, Ortolan juga dapat dikenali dari lingkaran kuning yang mengelilingi setiap mata coklat tua. Ortolan betina jauh lebih berwarna daripada jantan.
Teriakan dan nyanyian Ortolan
Lagu Ortolan merdu dan sedikit melankolis. Ini terutama dapat didengar selama musim kawin.
Habitat Ortolan
Ortolan tidak memiliki habitat khusus, tetapi paling sering ditemukan di area terbuka yang dipenuhi pohon seperti padang rumput, ladang biji-bijian, padang rumput, atau rawa. Ortolan adalah burung migran yang dapat menempuh jarak lebih dari 7.000 kilometer. Ini ditemukan di musim panas di Eropa Barat, dan karenanya di Prancis, dan di musim dingin di Afrika, dari Senegal ke Ethiopia, atau di Timur Dekat, Iran dan Arab. Selama migrasi ke negara-negara panas dari akhir Agustus, Ortolan lewat khususnya di barat daya Prancis di mana ia dihargai oleh para pemburu dan gastronom karena dagingnya. Namun demi melindungi burung langka ini di Prancis, Uni Eropa melarang perburuan Ortolan pada 2009. Jika spesies burung ini terancam,Hal ini juga karena habitatnya sekarang rusak dan tidak dapat lagi menemukan lanskap pertanian yang diperlukan untuk kondisi kehidupan yang baik.
Diet ortolan
Ortolan memakan serangga seperti ulat, belalang, laba-laba, tetapi juga invertebrata, seperti cacing tanah, yang ditemukannya di tanah. Pakan ini dilengkapi dengan biji, tunas dan daun yang lembut.
Reproduksi Ortolan
Ortolan membangun sarangnya di tanah, dilindungi oleh rumput tinggi, di kaki semak atau semak. Betina bertelur sekali atau dua kali, dari pertengahan Mei hingga Juni dan dari akhir Juni hingga Juli, antara empat dan enam telur yang dia inkubasi selama dua minggu. Anak muda terbang menjauh dari sarang setelah sepuluh hari.
Apakah Ortolan berguna atau berbahaya bagi taman?
Ortolan adalah hewan menakutkan yang sangat jarang berkebun, terutama di daerah perkotaan di mana ia jarang ditemui. Di pedesaan, mengingat makanannya, Ortolan berguna di taman karena membersihkan tanah dari serangga dan larvanya yang menyebabkan kerusakan di kebun sayur, seperti di hamparan bunga.
Kredit foto: Pierre Dalous