Kubis Bunga Kecambah adalah sayuran yang dikembangkan di Inggris Raya pada awal 2010-an, hasil persilangan antara Kale (kangkung) dan kubis Brussel, dan yang namanya Kalettes® telah menjadi merek.
Sayuran musim dingin baru ini menawarkan manfaat nutrisi yang sama dengan kubis Brussel tanpa reputasinya yang buruk! Selain itu, rasanya, warnanya, dan penampilannya mengundang untuk ditemukan tanpa negatif apriori. Rasanya yang halus, tanpa rasa pahit, lebih manis, kurang kuat dari kubis pada umumnya: sedikit manis di bawah lidah, dengan lembut membangkitkan kemiri.
Pada batangnya yang tinggi, seperti kubis Brussel, ia mengembangkan apel kecil sampai ke bawah, yang memiliki ciri khas terbuka, dengan daun keriting hijau yang kurang lebih diwarnai dengan ungu.
Dengan daya tahan yang sangat baik, kubis Kecambah Bunga, yang terjemahan literalnya berarti "bibit bunga", dipanen dari September hingga Maret, dan sebaliknya, tidak mengalami embun beku, yang dapat melembutkan teksturnya. Tumbuh dua tahunan sebagai tanaman tahunan, tanaman rendah kalori yang memasak dengan sangat cepat ini bahkan lebih kaya vitamin K, E, C, dan B6 dari induknya.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: dua tahunan dibudidayakan sebagai tahunan
- Asal: hortikultura, Inggris Raya
- Warna: hijau tua sampai ungu
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi
- Berbunga: Maret hingga Mei
- Tinggi: 60 hingga 70cm
Tanah yang ideal dan paparan kubis Kecambah
Kecambah Bunga Kubis ditanam di bawah sinar matahari di tanah yang sejuk, subur, dan sejuk tanpa episode kekeringan.
Penaburan kubis Bunga dan tanggal tanam
Dari Februari-Maret, Anda akan menabur di bawah naungan, menjaga agar tanah tetap lembab. Anda akan memindahkannya ke dalam ember sebelum memasangnya di tempatnya, dengan jarak 50 cm, pada awal Mei ketika risiko embun beku sudah diatasi.
Saran untuk perawatan dan budidaya kubis Kecambah
Budidaya kubis Kecambah Bunga sederhana: tidak memerlukan perawatan khusus saat dibudidayakan di tanah yang telah diubah dengan baik dalam kompos untuk memuaskan kerakusannya. Ia juga tidak boleh menderita tekanan air: air secara teratur dan mulsa di musim panas untuk menjaga tanah tetap sejuk.
Memanen, menyimpan dan menggunakan kubis Kecambah
Kubis Kecambah dipanen dari September hingga Maret, tergantung pada kebutuhan karena embun beku tidak menghancurkannya.
Seperti kubis lainnya, kubis dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es tetapi dapat dibekukan setelah dipucatkan.
Ini dimasak dengan sangat cepat, dalam 3 menit, baik dalam air, kukus atau wajan, dan dimakan seperti jenis kubis lainnya dengan daging, sayuran atau sereal. Itu juga dimakan mentah dalam salad.
Penyakit, Hama dan Parasit Kubis Kecambah
Lebih tahan dari sepupunya terhadap penyakit, ia masih bisa diserang oleh kutu daun dan ulat.
Lokasi dan asosiasi yang disukai dari kubis Kecambah Bunga
Merupakan tanaman yang dibudidayakan di kebun sayur dengan jarak antara kaki dan barisan 50cm.
Varietas Kalette yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun sayur
Menjadi kreasi hortikultura, Flower Sprout atau Kalettes® kubis adalah satu-satunya penawaran di pasar.
(kredit foto: Debhatter - Karya sendiri, CC BY-SA 4.0)