Kohlrabi (Brassica oleracea): menabur, menanam, tumbuh, memanen

Kohlrabi ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) bukanlah sayuran umbi-umbian yang bertentangan dengan namanya, ia adalah sayuran batang. Keingintahuan akan sayuran, kohlrabi disebut colrave di Swiss atau kolhrabi di Jerman, memang mengadopsi tampilan sayuran yang tidak biasa di taman.

Budidaya kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) di kebun sayur

Batangnya yang bengkak berbentuk bulatan seukuran jeruk yang indah merupakan bagian yang dapat dikonsumsi dari kohlrabi, tumbuh beberapa sentimeter di atas tanah. Dari cabang lepas bola berwarna putih-hijau atau ungu yang ditempelkan daun petiolate hijau besar, bergigi dan halus, setinggi hingga 40cm.

Sayuran rendah kalori ini (30kcal / 100g) sangat kaya vitamin C, kalsium dan magnesium.

Juga disebut bola Siam atau kubis Siam, ini dimakan mentah, diparut dalam salad atau dimasak, dalam sup atau dalam rebusan. Tapi jangan menunggu sampai menjadi terlalu besar atau akan menjadi lebih berserabut.

  • Keluarga: Brassicaceae
  • Jenis: dua tahunan
  • Asal: Eropa Utara
  • Warna: hijau muda atau ungu
  • Penaburan: antara Maret dan Juni
  • Penanaman: 5 hingga 6 minggu setelah tanam
  • Panen: 8 hingga 10 minggu setelah tanam
  • Tinggi: hingga 40 cm

Tanah yang ideal dan eksposur untuk kohlrabi

Tanah yang subur, sejuk, dalam, dan dikeringkan dengan baik akan diperlukan untuk kohlrabi yang menyukai matahari tetapi tidak mentolerir terlalu banyak panas.

Menabur dan mencangkok kohlrabi

Tabur di bawah penutup pada bulan Maret atau di tempat dari bulan April, beri jarak benih 5 cm dari satu sama lain dalam alur sendiri dengan jarak sekitar tiga puluh sentimeter. Pemindahan dilakukan 5 hingga 6 minggu setelah tanam, dengan penyimpanan 25 cm di antara setiap tanaman.

Nasihat tentang pemeliharaan dan budidaya kohlrabi di kebun sayur

Buang daun tua yang mulai berubah warna secara bertahap.

Pemanenan, konservasi dan penggunaan kohlrabi

Untuk memanen kohlrabi, kohlrabi harus dipotong rendah ke tanah. Itu kemudian dimakan serta mentah saat dimasak, diparut seperti dalam sup, dalam panci atau bahkan digoreng.

Penyakit, hama dan parasit kohlrabi

Kohlrabi dapat diserang oleh kutu daun kubis, belatung kubis, kumbang kutu, ngengat, belum lagi jamur berbulu halus.

kohlrabi, colrave atau kolhrabi

Asosiasi kohlrabi dengan sayuran lain dari kebun

Jangan menanam kohlrabi di samping stroberi, tomat, atau kacang panjang, tetapi akan menghargai persahabatan dengan selada, bawang bombay, bit atau mentimun.

Varietas kohlrabi direkomendasikan untuk ditanam di taman

Anda dapat menanam 'Blanc hâtif de Vienne' karena rasanya yang sangat enak, 'Violet early de Vienne' dengan warna keunguan, 'Blaro' yang tahan dingin, 'Logo' untuk panen di musim panas, 'Ungu Danube F1 ' untuk tanah yang berat ...