Berkebun berarti mengantisipasi bibit agar bisa panen sepanjang tahun. Musim dingin bukanlah musim terbaik untuk berkebun. Namun, banyak panen yang dapat dilakukan di musim dingin jika Anda telah mengantisipasi penanaman di musim semi agar dapat memakan produksi Anda sesuai dengan ritme musim.
Bisakah kita benar-benar berkebun di musim dingin?
Faktanya, jika pembibitan dilakukan dengan baik di musim semi dan musim panas sesuai dengan sayuran, mereka akan mencapai tingkat pertumbuhan yang tinggi di awal musim dingin. Sejak saat itu, hujan akan menggantikan penyiraman Anda, mulsa akan mencegah pencangkulan, hama akan berhibernasi a fortiori dari embun beku pertama, jadi Anda tidak akan melakukan banyak hal kecuali membiarkan mereka terus tumbuh dengan sangat tenang sebelum memanennya. .
Dengan demikian, Anda akan memiliki sayuran "segar" di piring Anda yang penting dalam hal asupan nutrisi: misalnya vitamin C, di musim dingin, Anda akan mengambilnya dari sayuran mentah seperti sawi putih, bit, seledri, wortel. .. Tapi Anda juga akan menemukan magnesium, kalium, zat besi dan vitamin lain termasuk B dan E.
Sayuran apa yang ditanam untuk musim dingin?
Di musim semi, antara akhir April dan akhir Mei, Anda dapat menanam artichoke Yerusalem, dan terutama menabur kubis, seledri, kardus, daun bawang, ubi, salsify, dan scorsonera jika Anda seorang amatir.
Pada awal musim panas, dari akhir Juni hingga akhir Juli, Anda harus memindahkan bibit seledri, kubis, dan daun bawang Anda, dan kemudian Anda akan menabur bit, wortel, sawi putih, dan kubis jika semua varietasnya sesuai dengan keinginan Anda.
Di akhir musim panas, yaitu dari akhir Agustus hingga akhir Oktober, Anda akan menabur daun bawang, lobak, lobak musim dingin, arugula, bayam, peterseli, dan tentunya selada domba. . Ini juga akan menjadi waktu untuk menanam kembali kubis dan bibit sawi putih Anda.
Tidak perlu berkecil hati dengan berpikir bahwa kebun Anda terlalu kecil untuk bisa menanam semua ini karena banyak ruang kosong antara Mei dan Oktober untuk memberi Anda ruang untuk menabur: bawang merah, bawang putih, kacang-kacangan, jagung, kacang polong , kentang awal dan ruang untuk menabur musim dingin!
Perawatan apa untuk kebun sayur musim dingin ini?
Di musim gugur, jangan lakukan pembersihan berat karena alat bantu yang berguna untuk musim dingin membutuhkannya untuk berteduh atau berburu.
Anda masih perlu menyediakan mulsa musim dingin yang efektif hingga -5 ° C saja. Jika embun beku bertahan atau lebih kuat, Anda mungkin perlu memanennya untuk disimpan di silo atau ruang bawah tanah, atau melindungi tanaman dengan menutupinya dengan terowongan polietilen dengan lengkungan.
Sebuah buku yang sangat lengkap akan dapat memberi Anda banyak informasi tentang kalender menabur dan menanam, metode penyimpanan setiap sayuran musim dingin serta semua teknik yang memadai: ini tentang "Saya menyiapkan kebun sayur saya musim dingin "oleh Blaise Leclerc , doktor agronomi, ahli di Institut Teknis Pertanian Organik (ITAB) dan spesialis dalam hubungan antara pertanian dan lingkungan. (Edisi Living Earth - 18 Maret 2016 - € 14) .