Pohon kayu manis ( Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum ) atau pohon kayu manis Ceylon adalah pohon dari mana kayu manis diperoleh, bumbu aromatik ini sangat khas digunakan dalam masakan. Itu milik keluarga Lauraceae dan menemukan asalnya di Asia, lebih khusus lagi Sri Lanka dan India, meskipun sekarang dibudidayakan di semua wilayah tropis di dunia. Selain kegunaannya sebagai bumbu, kayu manis juga menawarkan khasiat terapeutik.
Kayu manis, pencernaan
Cinnamomum zeylanicum syn. Kayu manis verum , pohon kayu manis oleh karena itu pohon berukuran sekitar sepuluh meter, dengan kulit coklat dan daun cemara panjang 15cm dan lebar 4 cm, kasar, mengkilat, lonjong, hijau tua, ditandai dengan 2 urat sejajar dengan tepi daun. Saat diremas, daunnya mengeluarkan bau aromatik yang identik dengan kulit kayunya.
Di musim panas, bunga kecil kekuningan di malai di ujung ranting akan menghasilkan buah biru tua. Namun, bukan yang terakhir yang menjadi minat pohon kayu manis melainkan kulitnya.
Pohon ini memiliki kulit kayu coklat kemerahan yang mengelupas dari waktu ke waktu dan dipanen pada musim hujan, pada bulan Mei dan Oktober, karena akan lebih mudah untuk dikupas dan digulung. Ini memancarkan aroma hangat dan manis.
Kulit kayunya mengandung esensi aromatik yang kaya turunan fenilpropana, termasuk cinnamaldehyde (antiseptik yang kuat), eugenol dan cinnamyl acetate.
Manfaat obat kayu manis
Ini adalah keutamaan pencernaan dari kulit kayu yang paling dikenal dalam pengobatan herbal, karena meningkatkan sekresi jus lambung dan menstimulasi fungsi pencernaan khususnya jika terjadi perut kembung, kembung, kurang nafsu makan, penyakit pencernaan dan diare.
Dalam kasus astenia pasca-influenza, kayu manis menyegarkan untuk orang yang lelah dan memulihkan diri. Tapi itu juga digunakan untuk mencegah pilek dan flu karena sifat tonik dan stimulasi nya. Ia juga dikenal memiliki kebajikan merangsang pada regulasi gula darah: melalui tanin, ia meniru aktivitas insulin dan karena itu memiliki efek anti-diabetes.
Selain itu, minyak esensial memiliki khasiat antibakteri dan antijamur, yang berguna dalam kasus sistitis dan diare.
Kayu manis dapat dibeli di semua toko makanan organik dan non-organik, toko kesehatan alami, apoteker atau apotek. Ini disajikan dan digunakan dengan berbagai cara:
- infus: 1 sendok teh kulit kayu atau 1g / 15cl (maksimum 1 sampai 3 cangkir / hari), untuk meresap 5 sampai 10 menit,
- dalam rebusan: 1 sendok teh kulit kayu atau 1g / 15 cl (2 hingga 3 cangkir maksimum / hari), didihkan 5 menit, dan biarkan meresap 10 menit,
- dalam kapsul, ekstrak atau tingtur induk, sesuai dengan instruksi apoteker,
- dalam essential oil: 1 tetes / 20 tetes minyak sayur untuk aplikasi kulit setelah uji alergi pada lipatan siku karena sangat dermocaustic atau bahkan alergenik; secara oral terhadap benturan dingin, 1 tetes satu sendok teh madu 3 kali / hari selama maksimal 5 hari.
Kayu manis di dapur
Kayu manis adalah rempah-rempah eksotis yang digunakan hampir di seluruh dunia, sendiri atau sebagai campuran, bubuk atau tongkat, untuk membumbui hidangan yang gurih atau manis, anggur yang diolah atau campuran herbal untuk teh atau teh herbal.
Budidaya kayu manis di taman
Untuk membudidayakan pohon kayu manis, berhati-hatilah, ini adalah pohon aromatik tropis yang tumbuh subur pada suhu 27 ° C dan dalam hal apa pun membutuhkan suhu minimum 10 ° C! Tanah yang kaya dan memiliki drainase yang baik akan dibutuhkan dengan paparan sinar matahari penuh yang wajib, di wilayah kami, untuk menempatkannya di rumah kaca selama bulan-bulan musim dingin; Namun, waspadalah terhadap kutu putih.
Kayu manis palsu, kayu manis cassia atau kayu manis cina ( Cinnamomum cassia syn. Cinnamomum aromaticum ) menyerupai kayu manis Ceylon, memiliki indikasi terapeutik yang sama tetapi kulit kayunya lebih rapuh dengan keharuman yang kurang halus.
Pemakaian tumbuhan untuk penyembuhan harus dilakukan dengan terlebih dahulu mencari nasehat dari dokter, apoteker atau ahli jamu. Wanita hamil, penderita penyakit kronis dan serius atau minum obat, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan pengobatan sendiri yang dapat menimbulkan efek samping, termasuk interaksi obat.