Bindweed air ( Ipomoea aquatica ) juga disebut bayam air atau kangkong, adalah ramuan abadi semi-akuatik tropis asli Asia tetapi sekarang telah menetap di Afrika, Oceania dan Amerika Utara. Ini sering dianggap invasif karena menjajah sawah dan saluran irigasi.
Batangnya berbentuk silinder merayap, mengapung di atas air dan mengembangkan akar di setiap ruasnya, sehingga memanjang tanpa henti. Mereka melahirkan daun bergantian, sempit hingga 15 cm, dengan tangkai daun yang panjang, dan mereka mengapung di permukaan.
Bunga berbentuk corong seperti bindweeds dan volubilis bermekaran dari bulan Juni hingga September, dalam nuansa ungu muda, merah jambu, ungu, bahkan putih. Buah yang mengandung biji menggantikan bunganya.
Ini adalah tanaman yang hidup di air tetapi juga dapat tumbuh di dalam pot, dengan kelembapan dan panas yang akan mencegahnya menyerang kolam Anda.
Bindweed air digunakan sebagai pakan ternak, tetapi di Asia dan terutama di Cina, di mana ia dikenal sebagai kongxin cài , ini adalah sayuran daun yang sangat populer untuk dimasak. Rendah kalori (19kkal / 100g), water bindweed kaya akan vitamin A, B2, B3, B6, B9 dan C, mineral dan antioksidan fenolik.
- Keluarga: Convolvulaceae
- Jenis: perennial semi-akuatik
- Asal: Asia
- Warna: pink, ungu, bunga putih
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Panen: Mungkin jatuh
- Tinggi: hingga 4 m
Tanah yang ideal dan eksposur untuk bindweed air
Bindweed air ditanam di bawah sinar matahari penuh dalam pot besar yang diisi dengan tanah kebun yang baik yang kaya bahan organik, lembab, dan di lingkungan yang menawarkan panas setidaknya 24 ° C.
Tanggal tanam, stek dan penanaman bindweed air
Benih harus direndam semalaman atau bahkan 24 hingga 48 jam dalam segelas air sebelum disemai dalam pot sekitar Maret-April. Mereka hanya akan dibawa keluar setelah semua risiko embun beku dikesampingkan, yaitu sekitar pertengahan Mei.
Stek adalah permainan anak-anak karena akar mulai dari setiap simpul: cukup tanam kembali sepotong batang.
Dewan pemeliharaan dan budaya bindweed air
Pemeliharaan akan terdiri dari menjaga substrat selalu lembab dari tanaman bindweed air Anda yang ditanam dalam pot, selalu menawarkan suhu minimum 24 ° C.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan bindweed air
Daunnya umumnya dipanen 1 bulan hingga 1 setengah bulan setelah tanam. Mereka menyimpan waktu singkat di lemari es.
Ditumis dalam wajan dengan bawang putih, cabai, aneka bumbu, dikukus atau direbus seperti bayam ( Spinacia oleracea ), daunnya dijadikan sayur pendamping daging dan ikan, seperti bayam. Batangnya juga dimakan tetapi seringkali membutuhkan waktu memasak lebih lama. Daun mudanya yang empuk juga bisa dimakan mentah dalam salad.
Penyakit, hama dan parasit bindweed air
Bentuk karat putih dapat diamati pada bindweed air serta serangan ulat, kutu daun, dan nematoda.
Lokasi dan asosiasi bindweed air yang menguntungkan
Ini adalah tanaman yang ditanam dalam pot besar untuk mencegahnya menyerang kolam Anda. Tetapi di luar Prancis Selatan, Anda akan kesulitan menanamnya, karena kurangnya panas.
Varietas Ipomoea yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Genus Ipomoea memiliki hampir 500 spesies secara total, yang paling terkenal adalah ipomea atau volubilis ( Ipomoea purpurea ), tanaman memanjat tahunan dengan bunga terompet biru atau warna lain, bulu India ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), dengan kelompok kuning bunga merah, tetapi juga ubi jalar ( batatas Ipomoea ) dengan rasa manis daripada kentang ...
Bindweed air ( Ipomoea aquatica ) datang dalam kultivar jika ditanam dalam skala besar: Ipomoea aquatica var. aquatica , tanaman abadi ephemeral yang sangat produktif di lahan basah, Ipomoea aquatica var. reptil , tahunan yang tumbuh di daerah yang lebih kering ...