Wortel (Daucus carota): tanam, tumbuh, panen

Ditanam sebagai tanaman tahunan, wortel ( Daucus carota ) adalah tanaman sayuran dua tahunan yang dipotong sangat halus, daunnya lembut, tingginya sekitar tiga puluh sentimeter dan mengeluarkan bau aromatik yang kuat. Ini mengembangkan bunga putih di umbel hermaprodit, dari Mei hingga Oktober, tahun kedua budidaya. Namun, yang dimakan terutama adalah akar tunggang dan wortel berdaging: oranye, kemerahan sampai kuning, tetapi juga putih atau ungu, umbi umbi ini bisa mencapai panjang 20 sampai 30 cm.

Wortel (Daucus carota), umbi-umbian kaya karoten

Ini ditanam lebih awal untuk panen musim semi atau musim panas tetapi juga untuk konservasi musim dingin. Wortel menyukai iklim yang sejuk dan lembab.

Wortel sangat populer mentah (diparut dalam sayuran mentah yang jarang di musim dingin), dimasak (dihaluskan, Vichy, dengan béchamel, dalam sup, dalam rebusan ...) atau dalam jus remineralisasi. Ini merawat hati selain menjadi diuretik, depuratif, bergizi, anti anemia, minuman beralkohol, pelunakan. Dengan kandungan 33kkal / 100gnya, wortel sangat kaya akan provitamin A (karoten) dan juga vitamin B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Ini memberikan banyak serat serta garam mineral (yodium, mangan, arsenik, magnesium, brom, nikel, kalsium, fosfor, tembaga, belerang, besi, kalium, natrium ...).

  • Keluarga: Apiaceae (Umbelliferae)
  • Jenis: tanaman dua tahunan ditanam sebagai tanaman tahunan
  • Asal: Eropa atau Asia Tengah
  • Warna: oranye, kuning, ungu, putih
  • Menabur: ya
  • Pemotongan: tidak
  • Penanaman: dari Februari hingga Juni
  • Panen: 3 sampai 6 bulan setelah tanam
  • Tinggi : 30 hingga 40 cm

Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam wortel

Wortel membutuhkan paparan sinar matahari, tanah yang sangat gembur, sejuk, kaya, dan dikeringkan dengan baik. Jika tanah Anda berat atau berbatu, pilih varietas pendek atau setengah panjang, jika tidak Anda berisiko memanen wortel yang sudah dibelah.

Tanggal menabur wortel

Dari Februari hingga awal April, tabur varietas awal atau saring di bawah bingkai. Dari pertengahan Mei hingga akhir Juni, tabur di tanah. Dianjurkan untuk menabur di bulan yang memudar, hari "akar". Beri jarak baris Anda 25 sampai 30 cm dan tutupi benih kecil dengan lapisan tanah yang sangat tipis atau kompos, sebelum membuat pipa dengan bagian belakang penggaruk. Penjarangan 2 kali: setiap 2-3 cm saat tanaman memiliki 4-5 daun, lalu kedua kalinya, 7 hingga 8 cm.

  • Lihat juga file kami tentang menabur wortel

Saran tentang pemeliharaan dan budidaya wortel di kebun sayur

Cangkul dan gulma sangat teratur. Siram secara teratur. Jangan ragu untuk membuat mulsa untuk menjaga kelembapan tanah dan mencegah gulma.

Memanen, menyimpan dan menggunakan wortel

Panen pertama dilakukan di musim semi, jika dan bila diperlukan, dengan garpu sekop.

Untuk konservasi musim dingin, Anda bisa melakukannya:

  • di tanah asalkan terlindung dari dingin, tutupi dengan jerami atau daun mati,
  • dengan menyimpannya di silo atau di ruang bawah tanah Anda. Sortir wortel dengan baik, simpan hanya yang tidak rusak atau tidak terkena parasit. Potong daunnya dan taruh di pasir.

panen wortel

Penyakit wortel, hama dan parasit

Jamur berbulu halus, tungau laba-laba merah, lalat wortel, aphid wortel, lipan, embun tepung adalah serangan utama yang dialami wortel.

Lokasi dan asosiasi wortel yang menguntungkan

Bawang bombay, daun bawang, bawang merah, dekat dengan wortel berperan sebagai pelindung terhadap parasit seperti lalat wortel. Lobak, selada, tomat, sage, rosemary juga baik untuk kelancaran perkembangan wortel.

Jangan ragu untuk menutupi deretan wortel Anda dengan sedikit bubuk kopi. Baunya akan menakuti beberapa parasit.

Sebaliknya, dill dan kentang harus dijauhkan dari wortel.

Varietas wortel direkomendasikan untuk disemai di kebun

Ada banyak jenis wortel, banyak di antaranya merupakan hibrida F1. Di antara varietas awal, Anda dapat memilih 'Nantes setengah panjang yang ditingkatkan' , klasik tapi sangat bagus, 'Courte hastive de Bellot' awal dengan akar pendek, 'Touchon' dengan daging yang kokoh, 'Courte de Croissy' , yang 'Demi-longue de Chantenay' , dll, dan kemudian untuk budidaya ditujukan untuk konservasi, Anda dapat memilih untuk 'Longue halus de Meaux' yang menawarkan tahan banting baik, 'Longue de Saint Valéry' sangat produktif dan tidak takut dingin, 'Solois' serbaguna, mudah dan enak ...