Armoracia rusticanaatau Cochlearia rusticana , lobak dikenali dari daun besar bergigi hijau yang bisa mencapai 60 sentimeter, serta bunga putih kecil dalam tandan yang mekar dari Juni hingga Agustus. Ini adalah tanaman aromatik yang sangat kuat yang menghabiskan tanah dan bisa menjadi sangat invasif. Akar berdaging dan meruncing, kadang-kadang bingung dengan lobak hitam, yang diparut untuk membumbui daging dan saus, terutama di Jerman, Eropa Timur, Inggris (saus lobak) dan Amerika Serikat (Fast -makanan). Rasanya sangat kuat, pedas dan pedas, dengan rasa mustard yang kuat.
Juga disebut "capuchin mustard" atau "German mustard", lobak juga memiliki khasiat terapeutik, termasuk sifat stimulasi, diuretik dan antiscorbutic. Ini adalah tanaman yang kaya vitamin C dan garam mineral. Minyak esensial yang diekstrak dari akarnya juga digunakan untuk mengobati infeksi sinus. Selain akarnya, daun lobak juga dimakan dalam salad.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tanaman aromatik abadi
- Asal: Amerika Utara dan Eropa Tenggara
- Warna Bunga: Putih
- Tinggi: 60 cm
- Menabur: tidak
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Panen: dari September
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam lobak di kebun sayur
Lobak adalah tanaman yang cukup banyak menuntut jika menyangkut soal tanah. Oleh karena itu, pilih tanah yang kaya humus dan memiliki drainase yang baik, dengan sinar matahari yang sangat baik.
Tanggal tanam dan pemotongan lobak
Pemotongan akar lobak dilakukan di musim semi dengan "serpihan" akar sepanjang 8 sampai 10 cm.
Dewan pemeliharaan dan budaya lobak
Untuk menghindari serbuan, potong tangkai bunga secara teratur agar tidak tumbuh berbiji.Untuk mencegah akarnya terlalu keras, lobak perlu disiram secara teratur.
Memanen, menyimpan dan menggunakan lobak
Dipanen pada bulan September, di luar periode pembungaan, lobak dapat disimpan di pasir, di silo. Simpan sisa lobak segar yang belum dimakan di lemari es.
Penyakit, hama dan parasit lobak
Lobak bisa menjadi korban hernia kubis, mosaik lobak, dan ulat.
Varietas lobak direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Waspada dalam menanam di taman agar tidak diserbu. Jenis spesies Armoracia rusticanaatau Cochlearia rusticana , adalah yang dibudidayakan, atau Armoricia rusticana variegata dengan dedaunan beraneka warna putih.