Kecambah brokoli (Brassica oleracea): disemai, ditanam, tumbuh, dipanen

Juga disebut "jet brokoli" atau "kubis asparagus", tanaman pedesaan ini sebenarnya berbentuk kepala yang terbuat dari kuncup bunga hijau bundar yang dikelilingi oleh daun melengkung panjang dan bergelombang, umumnya hijau glaucous. Gigih, panjangnya bisa antara 30 dan 40 cm.

Budidaya kubis brokoli (Brassica oleracea italica) di kebun sayur

Brokoli adalah kubis yang cepat matang (2½ sampai 3 bulan setelah tanam) dan tunasnya harus dimakan dengan cepat setelah dipetik.

Bertentangan dengan kepercayaan populer, brokoli sama sekali bukan kubis yang dibuat di laboratorium, sayuran transgenik, atau manufaktur industri lainnya. Di sisi lain, memang benar bahwa perusahaan benih dan industri agro-food masih mengupayakan pengembangan tanaman brokoli transgenik yang dipatenkan, yang untungnya masih dilarang untuk dibudidayakan di Eropa, demikian pula halnya dengan banyak banyak sayuran lain seperti biji tomat misalnya.

Meski terlihat penasaran, kepala brokoli yang dimasak dengan krim adalah suguhannya. Namun, para pengikut diet pelangsing sangat menghargainya karena 25kkal / 100 gramnya dan kekayaan vitamin C, B9, E, K, magnesium, serat dan karoten.

  • Keluarga: Brassicaceae
  • Jenis: sayuran bunga tahunan atau dua tahunan
  • Asal: Italia
  • Warna: bunga hijau
  • Penaburan: April hingga Juni
  • Penanaman: Juni-Juli
  • Panen: 2 setengah sampai 3 bulan setelah tanam
  • Tinggi: tinggi hingga 70 cm

Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam brokoli di kebun sayur

Untuk perkembangan optimal, brokoli membutuhkan tanah yang segar, subur, dan berdrainase baik. Penambahan pasir mungkin diperlukan untuk tanah yang terlalu padat. Paparan sinar matahari harus lebih disukai, meskipun brokoli mendukung naungan parsial cahaya.

Tanggal menabur dan mencangkok brokoli

Kubis brokoli paling baik ditanam di musim semi, antara April dan Juni, jika memungkinkan di bawah penutup untuk melindunginya dari cuaca dingin terakhir. Pemindahan dapat dilakukan pada bulan Juni-Juli, pada saat tanaman sudah memiliki 4 helai daun, saat cuaca mulai menghangat, pisahkan tanaman 50-60 cm.

Nasihat tentang pemeliharaan dan budidaya brokoli

Kubis membutuhkan banyak kelembapan, oleh karena itu penting untuk menyiramnya secara berlimpah dan teratur jika cuaca terlalu kering. Jerami untuk menjaga kelembapan.

Jika tanaman cenderung tumbuh tinggi, pancang agar batang tidak patah.

Memanen, menyimpan dan menggunakan brokoli

Kubis brokoli dipanen saat apel terbentuk dengan baik, cukup padat, dan sangat penting sebelum bunganya muncul, yaitu sebelum apel mulai menguning. Dimakan dikukus selama 5 menit kemudian dimasak dengan mentega, saus béchamel, pasta, risotto, dll.

Memasak Kubis Brokoli (Brassica oleracea italica)

Penyakit, hama dan parasit brokoli

Siput dan siput menyerang tanaman muda. Kemudian belatung kubis, kutu daun abu, damping-off, jamur berbulu halus kubis dan cacing kubis juga dapat menyerang kubis brokoli.

Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan antara brokoli dengan sayuran taman lainnya

Anda bisa menanam brokoli di dekat bit, seledri, mentimun, acar, kacang merah, selada, bawang, kacang polong, kentang, rosemary, sage, thyme, tomat.

Varietas brokoli direkomendasikan untuk ditanam di kebun

The 'Precoce Cima Di Rapa' akan memastikan panen yang lengkap serta 'Extra haâtif d'Angers' . Varietas 'Green Duke F1' dengan apel hijau besar dan 'Le Précieux' , hijau kebiruan, umumnya dihargai karena rasanya yang gurih dan lembut. 'Panah Merah' memiliki apel ungu tua dan dipanen pada musim semi. 'Calabrian Green' adalah varietas terlambat dengan apel hijau kecil.