Jeruk nipis atau jeruk nipis ( Citrus aurantiifolia ) atau jeruk nipis atau jeruk nipis adalah pohon kecil yang termasuk dalam koleksi besar buah jeruk dan termasuk dalam famili Rutaceae. Asalnya di Asia Tenggara tetapi sekarang dinaturalisasi di Amerika tropis (Antilles, Meksiko).
Dengan kebiasaan lebat dan siluet tegak, pohon jeruk nipis agak berhati-hati dibandingkan dengan spesies lain dari genus, tidak mendukung persilangan batang 0 ° C, meskipun sangat singkat, dapat menahan -1 atau bahkan -3 ° C.
Berduri, sangat bercabang dengan cabang tipis, jeruk nipis mengandung daun bergantian, gigih, kasar, lonjong, daun hijau tua pekat, dengan tepi bergigi halus. Kerutan mereka sangat aromatik.
Berbunga melimpah meledak sekitar Maret-April, tetapi juga memanifestasikan dirinya sedikit sepanjang tahun, di axils daun, dengan bunga putih berbintang kecil, menyendiri atau berkumpul dalam kelompok, tidak terlalu berbau.
Buah yang mengikuti pembungaan akan menghasilkan lemon kecil yang kurang lebih bulat ini dengan diameter tidak lebih dari 5 cm, dengan kulit hijau, tipis dan halus, terkenal dengan jus dan aromanya yang khas digunakan di Karibia, masakan Asia dan di ti-pukulan.
Jeruk nipis, rendah kalori, merupakan antioksidan, kaya vitamin C, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi dan serat.
Minyak esensial jeruk nipis diekstraksi yang digunakan dalam kosmetik, wewangian dan pengobatan herbal, khususnya karena sifatnya yang merangsang.
- Keluarga: Rutaceae
- Jenis: pohon buah jeruk
- Asal: Asia Tenggara
- Warna: bunga putih
- Menabur: ya
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi
- Berbunga: Maret-April
- Panen: Oktober-November
- Tinggi: 2 m di dalam bak, hingga 3,5 m di dalam tanah
Tanah yang ideal dan paparan kapur
Jeruk nipis ditanam di tempat yang cerah tetapi tidak panas, atau bahkan di tempat teduh sebagian, terlindung dari angin kering dan semprotan. Umumnya, jeruk nipis ditanam di dalam wadah terakota sehingga bisa dibawa ke dalam tanaman jeruk atau rumah kaca sebelum musim dingin tiba; hanya wilayah Mediterania yang menawarkan panas yang cukup untuk semak yang dapat memasangnya di tanah.
Jeruk nipis membutuhkan tanah yang basa atau bahkan sedikit asam, sejuk, dan dikeringkan dengan baik (dengan bola tanah liat atau pozzolana di dasar pot).
Tanggal menabur, memotong dan menanam jeruk nipis
Benih dapat disemai pada suhu 25 ° C, mereka akan berkecambah dengan mudah tetapi Anda harus menunggu setidaknya - bertahun-tahun sebelum berharap melihat buah terbentuk.
Di antara metode perbanyakan yang lebih cepat adalah pelapisan udara, pencangkokan dan stek akar.
Penanaman di tanah direncanakan antara April dan Mei, di Côte d'Azur, berhati-hati agar tidak mengubur mahkota dan kemungkinan titik okulasi, tetapi jika Anda harus merepoting atau memasang jeruk nipis dalam pot, lebih baik lakukan di akhir musim dingin.
Nasihat pemeliharaan dan budidaya jeruk nipis
Seperti semua buah jeruk, jeruk nipis membutuhkan air: buat penyiraman secara teratur, lebih banyak ruang di musim dingin, tanpa pernah membiarkan air menggenang di piring. Penambahan pupuk organik juga diperlukan selama masa pertumbuhan.
Di musim semi, pemangkasan mungkin diperlukan untuk menjaga semak dalam bentuk yang menarik dan menghilangkan ranting yang mati atau rusak.
Pemanenan, penyimpanan dan penggunaan jeruk nipis
Lemon dipanen menjadi hijau, tetapi jika mereka tetap di pohon, mereka menjadi kuning ketika mencapai kematangan. Dibutuhkan sekitar 6 bulan antara berbunga dan memanen jeruk nipis. Jeruk nipis bukan klimakterik, tapi tetap terjaga dengan baik.
Dalam masakan, selain rum untuk ti-punch, jeruk nipis merupakan salah satu bahan yang digunakan dalam cocktail, tetapi juga untuk memanggang dan masakan gurih dari Reunion, West Indies atau India.
Penyakit, hama dan parasit jeruk nipis
Hati-hati dengan kutu putih saat pohon jeruk berada di beranda atau rumah kaca. Penyakit jamur juga bisa berkembang dengan kelembapan yang menggenang.
Lokasi dan asosiasi kapur yang disukai
Ini adalah pohon kecil yang ditanam dalam wadah terakota untuk menghiasi teras di musim panas atau yang dapat ditanam di tanah dalam situasi terlindung, hanya di daerah dengan musim dingin yang sangat ringan tanpa embun beku (Côte d'Azur) .
Varietas jeruk nipis yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Jeruk nipis atau jeruk nipis bukanlah jenis lemon ( jeruk lemon ). Di balik jeruk nipis, kita harus membedakan 2 spesies utama:
- Citrus aurantiifolia , yang paling asam, juga dikenal sebagai kapur India Barat, jeruk nipis Meksiko, jeruk nipis Gallet, lemon pedesaan, jeruk nipis India Barat, lemon punch, sitwon peyi, dll. Ini memiliki varietas yang berbeda.
- Citrus latifolia , kurang asam, lebih pedesaan dan lebih besar, dikenal dengan nama kapur persia, kapur Tahiti, jeruk nipis besar, dll. Saat ini, spesies yang hanya memiliki satu varietas ini mendominasi produksi jeruk nipis dengan tanaman utama di Florida, Meksiko, Brasil, Andalusia ...
Spesies jeruk nipis lainnya lebih rahasia:
- Limettioides jeruk, lemon manis, jeruk nipis, jeruk nipis Palestina, dibudidayakan dari Timur Tengah hingga India.
- Jeruk limetta , jeruk nipis manis, jeruk nipis Tunisia.
- Jeruk limonia , asam dan aromatik, dikenal sebagai kapur Rangpour.