Glasswort (Salicornia europaea): menanam, tumbuh, merawat

Salicornia adalah tanaman tahunan liar yang tumbuh terutama di tepi laut atau di padang garam sekitarnya. Namanya berasal dari bahasa latin sal , yang berarti garam dan tanduk untuk tanduk, karena batangnya mengingatkan pada tanduk binatang. Ini juga disebut tanduk laut, ketimun laut, kacang laut, rumput laut palsu, sandal ...

Glasswort (Salicornia europaea), kacang laut atau ganggang palsu

Batangnya - yang tidak memiliki daun - berdaging seperti tanaman sukulen. Di musim panas, bunga kecil kekuningan muncul tanpa banyak bunga.

Ini adalah tunas muda dari batang yang dimakan sebagai bumbu (acar) atau kacang hijau. Salicornia kaya akan garam mineral, yodium, zat besi, magnesium, vitamin B12. Para petani tiram dan pekerja garam, profesional yang membudidayakan salicornia, berkomitmen pada pendekatan kualitas, menanggapi spesifikasi tertentu, yang dapat diidentifikasi dengan kata-kata "Signé Poitou-Charentes" dan "Pertanian Organik".

Secara tidak sengaja, salicornia dikacaukan dengan adas laut ( Crithmum maritimum ) yang tumbuh di tebing dan bebatuan tepi pantai dan yang juga dimakan: rasanya mengingatkan pada wortel, yang sangat berbeda!

  • Keluarga: Chenopodiaceae
  • Jenis: abadi
  • Asal: Eropa
  • Warna: bunga kekuningan
  • Menabur: ya
  • Pemotongan: tidak
  • Penanaman: musim gugur
  • Berbunga: musim panas
  • Panen: Mei-Juni hingga Agustus
  • Tinggi: 20 hingga 50 cm

Tanah yang ideal dan paparan lumut kaca

Samphire membutuhkan tanah berpasir, lembab dan asin, kaya nitrogen, idealnya cerah tetapi juga akan dipenuhi dengan naungan parsial.

Tanggal menabur, memotong dan menanam samphire

Salicornia itu liar, aslinya: berkembang biak dengan sendirinya. Benih ditanam kembali di musim gugur, melewati musim dingin di tanah, dan kemudian berkembang di musim semi.

Kondisi yang jarang dipenuhi untuk menanam salicornia di kebun Anda: lebih baik menyerahkan ini kepada pekerja garam di rawa garam!

Nasihat pemeliharaan dan budaya samphire

Anda bisa mencubit kaki yang masih muda agar menjadi semak. Pastikan selalu ada air atau tanah lembab. Taburi dengan air laut atau air yang telah Anda asin.

Pemanenan, konservasi dan penggunaan samphire

Tunas muda dapat diawetkan dengan cuka untuk kemudian dijadikan acar. Dipetik segar, mereka bisa dimakan mentah dalam salad atau dimasak dan dibumbui dengan kacang seafood sebagai sayuran pendamping.

Di akhir musim panas, batangnya menjadi lebih keras: masih bagus tetapi harus dimasak.

Penyakit, hama dan parasit samphire

Salicornia tidak memiliki musuh khusus yang diketahui.

Lokasi dan asosiasi samphire yang menguntungkan

Ini adalah tanaman yang hanya ditanam di rawa-rawa garam atau padang garam.

Varietas samphire yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun

The Salicornia europaea adalah salah satu dibudidayakan oleh laut (Vendée, Baie de Somme, Brittany, Charente-Maritime) dan Salicornia emericii ditemukan lebih banyak di Lorraine di rawa-rawa garam.

Samphire fruticosa ( Sarcocornia fruticosa ) adalah spesies sepupu yang dimakan dengan cara yang sama, dan samphire abadi ( Sarcocornia perennis ) rasanya kurang lembut. Keduanya telah berubah dari genus Salicornia menjadi genus Sarcocornia .