The rutabaga adalah hasil hibridisasi dari lobak dan kangkung, dan pertama kali muncul di Perancis pada abad ke-18, dari Eropa Utara. Sayuran akar ini yang namanya berasal dari bahasa Swedia "Rottabaggar" yang berarti "kubis lobak" juga dikenal dengan nama "lobak hijauan" , "kubis lobak" , "kubis Siam" , "kubis Swedia" ... Secara penampilan, terlihat sangat mirip lobak meskipun lebih kuning kehijauan. Ini cukup kasar karena termometer bisa turun hingga -10 ° tanpa mengganggunya.
Bagi generasi masyarakat yang mengalami Perang Dunia II, Swedia kerap menjadi kenangan buruk. Memang, itu adalah salah satu dari sedikit sayuran yang tidak diminta oleh Jerman, tiba-tiba, itu adalah satu-satunya sayuran yang tersedia dan sering dimakan.
Hari ini, kembali ke rasa hari itu, dalam daftar "sayuran tua": dapat dimasak dan diadaptasi dengan cara yang sama seperti lobak, dalam pot au feu, couscous atau bahkan tumbuk, au gratin , dll .. Kaya akan kalium, kalsium dan fosfor, juga memiliki khasiat pencernaan, diuretik dan pencahar.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: sayuran akar tahunan
- Asal: Eropa Utara
- Warna: bunga kuning
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: musim semi
- Panen: jatuh
- Tinggi: maxi 40 cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam rutabaga
Rutabaga membutuhkan tanah yang rendah asam, berdrainase baik, kaya humus dengan paparan sinar matahari yang baik.
Tanggal menabur Rutabaga
Penaburan dilakukan pada bulan April hingga Juni, untuk panen di musim gugur, sekitar bulan Oktober. Beri jarak baris 40 cm. Ini akan menipis menjadi 25 cm ketika tanaman terbentuk dengan baik.
Badan pemeliharaan dan budaya rutabaga
Jika musim panas sangat kering, jangan ragu untuk menyiram. Tanah harus dibuat mulsa untuk menjaga kelembaban dan mencegah timbulnya penyakit. Singkirkan daun kuning atau rusak.
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan rutabaga
Panen dimulai saat akar berdiameter sekitar 6 hingga 10 cm, dan dilakukan sesuai kebutuhan. Rutabaga dapat disimpan di silo pasir kering atau di ruang bawah tanah jika gelap, sejuk, kering, dan berventilasi baik, tidak berisiko mengalami pembekuan.
Penyakit, hama dan parasit rutabaga
Waspadalah terhadap kumbang kutu, rumput laut, hernia ... seperti kubis!
Lokasi dan hubungan yang menguntungkan dengan rutabaga
Jangan menanamnya di dekat kentang, kubis lain, dan sayuran akar seperti lobak.
Varietas rutabaga yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Di antara varietas yang berbeda, mari kita kutip Rutabaga 'kuning dengan kerah hijau' , besar, bulat dengan daging kuning, Rutabaga 'Juara' , pedesaan, dengan kerah merah, daging kuning, Rutabaga 'Putih raksasa dari Vendée' , dengan daging yang lembut ...