Kembang kol ( Brassica oleracea var. Botrytis ) adalah sayuran bunga karena berbunga mengerikan dengan tunas yang gugur membentuk kepala besar yang kita makan. Seringkali dianggap sulit, budidaya kembang kol, yang berasal dari cekungan Mediterania atau Timur Tengah, tetap ada di kebun kami.
Ini adalah perbungaan yang menarik bagi kami: kepala besar, padat dan granular ini yang penting untuk dipilih dengan ketat, umumnya putih hingga kekuningan, mungkin ungu atau bahkan oranye, tergantung pada varietasnya. Dikelilingi oleh daun berukuran panjang hingga 40 cm, lebar, melengkung dan bergelombang dengan urat yang sangat terlihat, yang melindungi perbungaan. Batangnya pendek dan bulat.
Kaya akan kalsium, magnesium, kalium, fosfor, serat dan vitamin A, B, C dan K, sayuran rendah kalori ini (24kkal / 100g) dapat dimakan mentah atau dimasak, dimasak dengan ribuan cara!
- Keluarga : Brassicaceae
- Jenis : tahunan
- Asal : Cekungan Mediterania atau Timur Tengah
- Warna : bunga putih
- Penaburan : April hingga Mei atau September-Oktober
- Penanaman: dari Maret hingga Agustus
- Panen : 4 hingga 10 bulan setelah tanam
- Tinggi : 30 hingga 50 cm
Tanah yang ideal dan eksposur untuk menanam kembang kol di kebun sayur
Sangat sensitif terhadap keasaman tanah (pH ideal 6,5 hingga 7,5), kembang kol menyukai tanah yang dalam, keras, dan lembab. Perubahan pupuk gambut atau pembusukan dapat dilakukan di musim gugur untuk penanaman musim semi. Kembang kol menyukai tempat cerah.
Tanggal menabur dan menanam kembang kol
Kembang kol musim semi ditanam di bawah naungan pada akhir September-awal Oktober, itu akan ditransplantasikan di bawah bingkai dingin ke musim dingin sebelum dipasang pada bulan Maret.
Kembang kol musim panas ditanam di bawah naungan (atau di tempat di Selatan) pada bulan April-Mei, itu akan ditransplantasikan di tempat pada bulan Mei-Juni.
Kembang kol musim gugur ditanam pada pertengahan Juni, itu akan ditransplantasikan pada akhir Juli.
Jarak tanam di antara tanaman Anda minimal harus 60 cm. Jika Anda menabur di tanah, di alur, pikirkan tentang menipiskan bibit Anda untuk perkembangan tanaman yang baik.
Jangan menanam kubis Anda di tempat yang sama dua tahun berturut-turut, lakukan rotasi.
Nasihat tentang perawatan dan budidaya kembang kol di kebun sayur
Kembang kol membutuhkan kelembapan permanen (salah satu alasan mengapa budaya sangat ada di barat Prancis) tetapi tidak menyukai dingin dan lebih suka daerah dengan musim dingin yang ringan: karena itu harus dilindungi dari dingin dengan mulsa atau kerudung musim dingin Mulsa juga berguna jika terjadi kekeringan.
Saat buah apel sudah terbentuk, daunnya harus dilipat kembali dengan cara dipecahkan di atasnya agar warnanya tetap indah.
Memanen, menyimpan dan menggunakan kembang kol
Panen dimulai ketika kuncupnya berkembang dengan baik dan kompak, dipotong di pangkalan. Pertumbuhan selama periode ini pesat, jangan ragu untuk berjalan-jalan setiap hari di kebun karena perbungaan tidak boleh berkembang menjadi malai!
Penyakit, hama dan parasit kembang kol
Kubis hernia, kubis belatung, lalat putih, kumbang kutu, ulat adalah hama utama kembang kol.
Asosiasi kembang kol dengan sayuran lain
Kentang dan bawang bombay adalah tanaman kembang kol yang paling populer di kebun, tetapi juga selada dan bayam domba serta tanaman aromatik yang membantu mengusir hama.
Varietas kembang kol direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Kubis menawarkan banyak pilihan spesies dan juga banyak varietas kembang kol, tetapi 'Merveille des 4 Seasons' adalah varietas tradisional yang dipanen di musim panas dan musim gugur, menawarkan apel kompak dan sangat putih. 'Raksasa musim gugur ' , dengan apel putihnya yang besar, memiliki keuntungan karena sangat sederhana. 'Royal d'Erfurt' sangat awal sedangkan 'Rex' terlambat sedang dengan produksi yang terhuyung-huyung.
Untuk melakukan sedikit lebih orisinalitas, tanam 'Sicilian Violet' dengan apel ungu, 'Cheddar' dengan apel oranye muda, 'Susana' dengan apel hijau tua atau bahkan 'Vitaverde' dengan apel hijau!