Tanaman teh ( Camellia sinensis ), atau pohon teh, adalah semak yang selalu hijau, padat, dan lebat, asli Asia Tenggara, sepupu dari bunga kamelia hias ( Camellia ) yang terkenal di taman. Dari infus daun pohon teh kita mendapatkan minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia setelah air: teh.
Menjadi semak tropis yang tumbuh antara 1.000 dan 2.000 meter di atas permukaan laut, ia tetap relatif berhati-hati dan tidak akan bertahan di musim dingin yang terlalu keras (maksimum -7 ° C); oleh karena itu, akan lebih cocok, di garis lintang kita, di taman pantai Atlantik yang terlindung dari angin kencang, menawarkan lingkungan yang sejuk dan lembab.
Semak kecil setinggi 1 hingga 2m ini (hingga 8m di Asia) terdiri dari banyak cabang yang memiliki daun berwarna hijau tua, kasar, bergigi sangat halus dan berkilau dengan panjang hingga 10cm.
Di axils daun, bunga putih cantik berdiameter 2cm, dengan 5 kelopak, muncul dari bulan Oktober hingga Desember, soliter atau berkelompok.
Tanaman itu mengandung kafein, yang disebut theine, katekik tanin dan flavonoid: rangkaian aktivitas pengobatan spesifiknya menempatkannya di antara "minuman dengan sifat fungsional".
- Keluarga: Théaceae
- Jenis: semak aromatik
- Asal: China, India
- Warna: bunga putih
- Menabur: tidak
- Pemotongan: ya
- Penanaman: musim semi atau musim gugur
- Panen: musim semi
- Tinggi: 1 hingga 1,5m
Tanah yang ideal dan eksposur untuk tanaman teh
Tanaman teh ditanam di bawah sinar matahari atau teduh parsial di tanah yang kaya, dalam, asam dan kaya humus.
Tanggal stek dan penanaman tanaman teh
Stek pucuk rebus dilakukan di musim panas pada suhu minimum 21 ° C.
Nasihat tentang pemeliharaan dan budidaya tanaman teh
Penyiraman dan mulsa diperlukan untuk menjaga humus tanah.
Tanaman teh dipangkas secara teratur dengan memanen tunas muda yang lunak yang diperbarui setiap 1 hingga 2 minggu: kegagalan mencubit cukup sering merusak kualitas teh.
Pemanenan, konservasi dan pemanfaatan tanaman teh
Teh mulai dipanen di semak-semak berumur 3 sampai 4 tahun, di mana kami memotong 3 sampai 6cm tunas terminal, yang dikeringkan sebelum dimasukkan ke minuman terkenal yang membuat kebahagiaan waktu minum teh di tetangga kami. Inggris.
Sifat tonik, stimulasi, dan diuretik teh telah dikenal selama ribuan tahun.
- Lihat file tentang teh, minuman kesehatan
Penyakit, hama dan parasit tanaman teh
Tanaman teh rentan terhadap serangan kutu daun dan kutu putih serta dapat terinfeksi jamur jelaga.
Lokasi dan asosiasi yang menguntungkan dari tanaman teh
Ini adalah tanaman yang dapat ditanam di tanah, di taman kecil yang terlindung di pantai Atlantik, asalkan tetap terlindungi selama musim dingin yang keras. Ini juga cocok untuk tumbuh dalam pot dengan musim dingin di beranda atau rumah kaca, atau bahkan dengan kerudung musim dingin yang menyatukan pot.
Tanaman teh juga bisa membuat bonsai yang elegan.
Varietas pohon teh yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Genus Camellia pada dasarnya memiliki lebih dari 250 spesies hias, tetapi tanaman teh ( Camellia sinensis ) hanya satu dan spesies yang sama yang rasanya bervariasi menurut terroir regional (Darjeeling, Ceylon ...) dan operasi pasca panen. yang membuat teh hijau, teh putih, teh hitam ... Varietas Camellia sinensis ada tetapi nama dan klasifikasinya sangat membingungkan, selain dua yang paling terkenal, Camellia sinensis var. sinensis , yang tertua dari Yunnan di Cina, dan Camellia sinensis var. assamica , lebih dilokalkan di India.
Apa perbedaan teh hijau, teh hitam, teh putih?
Umumnya empat warna membedakan teh:
- teh hijau : daun segar cepat panas lalu dikeringkan, sebelum digulung,
- teh hitam : daun segar dibiarkan layu, kemudian digulung dan difermentasi (dioksidasi) sebelum dipanggang,
- teh putih : daun segar yang dipilih sesuai kriteria ketat menjalani pelayuan yang sangat tepat sebelum dikeringkan; proses yang sangat teknis menjelaskan biayanya yang lebih tinggi,
- teh biru , oolong atau long Wu: daunnya mengalami perlakuan yang sama seperti teh hitam kecuali fermentasinya hanya sebagian.
Teh merah, demikian Rooibois ( Aspalathus linearis ) sering disebut, tidak ada hubungannya dengan teh, baik secara geografis maupun keluarga tumbuhan.