Chicory keriting sering mendapat tekanan buruk, dituduh terlalu pahit sedangkan jika diputihkan, daunnya dan khususnya hatinya enak dan halus, dengan picoti kecil di mulut yang disebabkan oleh daun yang sangat dipotong. Diatur dalam roset di sekitar jantung, panjangnya bisa mencapai 20 hingga 25 cm.
Chicory keriting memiliki keuntungan karena jauh lebih tidak menuntut daripada selada, dalam hal budaya, untuk hasil yang layak untuk buku catatan karena mereka menawarkan spesimen yang dapat mencapai diameter 30 sampai 40 cm!
Sebagian besar terdiri dari air, sawi putih keriting memiliki nilai gizi yang rendah (15kkal / 100g) dan memiliki sifat diuretik dan pencernaan. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat dari vitamin C dan mineral, konsumsilah daun hijau yang belum dikelantang.
- Keluarga: Asteraceae
- Jenis: ramuan tahunan
- Asal: Eropa Selatan dan Timur Tengah
- Penaburan: April hingga Agustus
- Penanaman: tanam 3 sampai 4 minggu setelah tanam
- Panen: sekitar 3 atau 4 bulan setelah tanam
Tanah yang ideal dan eksposur untuk budaya sawi putih keriting
Pohon keriting membutuhkan tanah yang kaya, sejuk, dan dikeringkan dengan baik, kaya akan humus, dengan paparan sinar matahari.
Tanggal menabur dan menanam sawi putih keriting di kebun sayur
Daun keriting ditabur hangat dari April hingga Agustus, di bawah bingkai saat masih ada dingin, kemudian di tempatkan segera setelah bumi menghangat hingga 15 ° C. Beri jarak baris 30 hingga 40 sentimeter. Tipiskan atau pindahkan tanaman Anda dengan jarak 30-40 cm saat mereka memiliki 4 atau 5. Kelebihan bibit muda dapat dimakan dalam salad, dalam salad campur!
- Lihat lembarannya: mengetahui cara menabur salad
Dewan pemeliharaan dan budaya chicory keriting
Cangkul, gulma dan jerami untuk menjaga agar tanah tetap dingin. Siram secara teratur. Sedangkan untuk escarole sawi putih, lanjutkan dengan merebus sekitar sepuluh hari sebelum panen agar lebih empuk dan tidak terlalu pahit. Untuk menghindari perkembangan klorofil, Anda dapat menempatkan "bel sawi putih" atau pot terbalik, mencoba membiarkan udara lewat dan mengawasi pembusukan, tetapi Anda juga dapat mengumpulkan daun dalam buket yang Anda inginkan. ikat dengan tali atau tali rafia Pada awal musim dingin, jika cuaca beku mengancam, lupakan pemutihan yang akan membuat keriting membusuk.
Pemanenan, penyimpanan, dan penggunaan sawi putih keriting
Chicory keriting dipotong di permukaan tanah jika ukurannya memadai dan setelah sepuluh hari memutihkan daun. Ini dimakan mentah dalam salad segera atau dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es. Ini jarang digunakan dimasak.
Penyakit, hama dan parasit sawi putih keriting
Siput dan siput harus dipantau selama kemunculan dan kemudian saat tanaman masih muda. Busuk mahkota juga dapat mempengaruhi sawi putih keriting, terutama di tanah yang berat.
Varietas sawi putih keriting direkomendasikan untuk ditanam di taman
Ada banyak spesies tetapi dapat dibedakan yang ditanam dari April hingga Juni dan dipanen dari Agustus hingga akhir Oktober seperti 'Fine de Louviers' dengan daun sempit tanpa rasa pahit, 'Taman pasar yang indah' yang tumbuh dengan cepat, ' Kepala besar saja, tahan terhadap baut.
Varietas yang ditanam dari Juli hingga pertengahan Agustus seperti 'De Ruffec' dengan apel rapatnya yang memutih secara alami, dipanen dari Oktober hingga Desember. 'Frisée Wallonne' juga cukup larut dan sangat tahan dingin.