Dua tumbuhan berbeda dari keluarga Brassicaceae disebut "Kubis Cina": Kubis Cina Pe-Tsai ( Brassica rapa pekinensis ), dan Kubis Cina Pak-Choï atau Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).
Berasal dari Tiongkok, kubis Tiongkok diperkenalkan oleh Tiongkok ke Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Hari ini, ditemukan semakin banyak dibudidayakan di Eropa, khususnya karena sifat antioksidannya.
The Pe-Tsai (berlawanan) memiliki panjang, daun tegak, bergelombang di tepi, dengan tangkai daun berdaging besar. Warnanya berkisar dari hijau hingga pirang dan bentuk rosetnya agak mengingatkan pada selada romaine.
The Pak-choi atau Bok Choy- (bawah) memiliki setengah terbalik daun, gelap hijau, dengan tangkai daun berdaging panjang, dan juga membentuk roset, agak menyerupai perry.
Rasanya mengingatkan pada lobak, kubis, dan sawi putih pada saat yang sama, meski Pak-Choï memiliki rasa yang sedikit lebih menonjol daripada Pe-Tsaï.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: tahunan
- Asal: China
- Warna: bunga kuning
- Menabur: musim panas
- Pemotongan: tidak
- Panen: jatuh
- Tinggi: 35cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam kubis Cina
Tanah yang sejuk, humus, berpasir atau tanah liat, akan dihargai tetapi tidak ada tanah yang kering atau asam. Diperlukan eksposur cerah, terlindung dari angin dingin. Dia tidak suka dingin yang ekstrim tetapi akan mentolerir embun beku pertama.
Kubis Cina Pak-Choï atau Kurma Penabur Pe-Tsaï
Tabur di tempat, antara pertengahan Juli dan pertengahan Agustus, dalam kantong berisi 3 sampai 4 benih setiap 30 cm, beri jarak baris 40 cm. Dibutuhkan waktu seminggu agar benih muncul. Anda hanya akan menyimpan kaki dengan penampilan terbaik dari setiap kantung setelah diangkat.
Hati-hati, penaburan terlalu dini akan mendukung munculnya benih kubis Cina. Selain itu, bertentangan dengan teori, Anda akan lebih berhasil dalam bercocok tanam dengan menunggu pertengahan Agustus untuk menabur bibit Anda karena kubis Cina akan mendapat manfaat dari tanah yang hangat di satu sisi, dan di sisi lain, suhu l udara kurang kuat dan lebih lembab.
Dewan pemeliharaan dan budaya kubis Cina
Mencangkul dan menyiram dalam kasus kekeringan parah khususnya akan diperlukan, dengan mulsa.
Jika Anda ingin merebus Pe-Tsaï, Anda bisa mengikatnya seperti sawi putih, sebelum dipanen, tetapi Anda harus tahu bahwa Pe-Tsaï akan kehilangan sebagian kualitas dan rasanya.
Memanen, menyimpan dan menggunakan kubis Cina
Panen berlangsung sekitar 2 hingga 3 bulan setelah tanam, pada musim gugur hingga embun beku pertama. Anda harus menunggu sampai kubis cukup terbentuk, dan mengumpulkannya sesuai dengan kebutuhannya. Jika embun beku menjadi terlalu kuat, panen kubis dengan bola akarnya dan simpan dalam pengukur.
Kedua jenis kubis Cina ini dimakan dengan cara yang sama: mentah dalam salad, atau dimasak sebagai lauk atau sebagai gratin.
Penyakit kubis Cina, hama dan parasit
Siput dapat memakan tanaman muda, dan kumbang kol dan cacing daun menyerang daun.
Lokasi dan asosiasi kubis Cina yang menguntungkan
Kubis Cina tidak boleh ditanam di dekat kubis lain.
Varietas kubis Cina yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Beberapa varietas kubis Cina Pe-Tsai yang paling terkenal termasuk 'Pagoda Giok' , 'TipTop' , 'Raksasa Musim Dingin' , 'Granaat' dan kubis China Pak-Choï yang direkomendasikan adalah 'Taï Sai' , 'Dwarf Canton' , 'F1 Joï Choï' .