Bawang rocambole atau bawang catawissa, sangat kasar (-17 ° C), adalah bagian dari apa yang biasa disebut sayuran abadi atau abadi karena sebenarnya, dengan sisi yang "luar biasa", itu adalah memungkinkan Anda menghasilkan umbi udara yang bisa dimakan untuk dipetik, tetapi pada akhirnya akan jatuh jika Anda meninggalkannya dan bertunas untuk menghasilkan tanaman baru! Jadi, inilah budaya untuk tukang kebun yang santai!
Daun bawang rocambole memiliki daun hijau daun, tegak, berbentuk tabung dengan batang berongga hingga 70-80 cm yang ujungnya berbentuk umbi yang dapat disusun dalam 2 sampai 3 tingkatan 4 sampai 6 umbi mengarah ke arah eksterior seperti hidung penasaran. Musim semi merah muda mekar hampir tidak terlihat, itu bijaksana. Di musim dingin, dedaunan dan batang menghilang untuk muncul kembali di musim semi.
Rasa dan kegunaan umbi sama dengan bawang merah (Allium cepa), sedangkan batangnya lebih mirip dengan bawang merah. Namun, produksi umbi mungkin tidak memungkinkan Anda untuk mengganti penggunaan bawang klasik tetapi ini adalah budaya yang agak mengejutkan untuk dipasang di kebun sayur!
- Keluarga: Alliacées
- Jenis: sayuran abadi
- Asal: Cekungan Mediterania
- Warna: bunga merah muda
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: Februari-Maret atau Oktober-November
- Panen: musim panas
- Tinggi: hingga 80 cm
Tanah yang ideal dan eksposur untuk bawang Rocambole
Bawang Rocambole ditanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang subur, sejuk, dan dikeringkan dengan baik karena tidak menyukai kelebihan air.
Tanggal menabur dan menanam bawang Rocambole
Bibit dapat disemai tetapi menanam umbi setiap 20 hingga 25 cm jauh lebih sederhana, dengan membuat baris dengan jarak 40 cm.
Tanaman bawang merah tahunan yang berumur beberapa tahun (4 sampai 5 tahun) dan yang bannya dapat dibagi dengan cara menanam kembali umbi.
Saran untuk perawatan dan budidaya bawang Rocambole
Di musim kemarau musim panas, mungkin perlu menyiram sesekali, tetapi secara umum rocambole bawang mendukung episode iklim ini dengan baik. Mencangkul secara teratur memungkinkan Anda memecahkan kerak sehingga air dapat menyusup dengan baik dan ke gulma.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan bawang Rocambole
Semuanya dikonsumsi dalam bawang Rocambole! Batang tanpa umbi dipotong dari Mei hingga September sesuai kebutuhan untuk dimakan mentah, dipotong di salad, atau hanya ditumis untuk membumbui hidangan.
Umbi udara dipanen sekitar 6 bulan setelah tanam, ketika batangnya mudah lepas, pada bulan Juli dan Agustus dan dimakan seperti bawang biasa: Anda dapat mengeringkannya di rak di tempat teduh dan menghangatkannya tempat berventilasi; selanjutnya, mereka dapat disimpan dalam jaring di ruang bawah tanah atau di pelana atau disimpan dalam cuka putih seperti acar.
Penyakit, hama dan parasit pada bawang rocambole
Kelembaban berlebih dapat meningkatkan perkembangan penyakit jamur yang menyebabkan pembusukan mahkota atau umbi.
Lokasi dan asosiasi yang disukai dari bawang Rocambole
Seperti semua bawang, yang satu ini tidak suka berada di samping kacang-kacangan (kacang polong, buncis, kacang ...), ia akan lebih suka lingkungan wortel, stroberi, selada, mentimun, tomat misalnya.
Varietas bawang abadi yang direkomendasikan untuk ditanam di kebun
Ada kontroversi khusus mengenai bawang Rocambole dan bawang catawissa, yang masing-masing disebut dengan nama botani Allium cepa var. viviparum dan Allium cepa var. proliferatum : untuk beberapa, mereka harus dibedakan, untuk yang lain, itu adalah varietas yang sama.
Namun perlu diketahui bahwa ada bawang putih rocambole ( Allium sativum var. Scorodoprasum ) yang berkembang dengan pola yang sama, dan bawang merah abadi ( Allium fistulosum ).
(foto oleh jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)