The cress water ( Nasturtium officinale ), Fountain cressson atau apotek selada air adalah selada air yang paling terkenal dan sering dikonsumsi. Tanaman tahunan air ini, setinggi sekitar 20cm, umum di sungai Prancis, juga dapat dibudidayakan di bedeng selada air yang diberi makan oleh mata air.
Batang air yang tegak memiliki daun kecil berwarna hijau tua yang dipotong menjadi ruas bulat, yang terakhir lebih memanjang. Bunga putih kecil dengan 4 kelopak silang berkembang di musim panas.
Seluruh tanaman menawarkan rasa pedas yang kuat yang sangat dihargai dalam salad atau sup pada khususnya, tetapi segera setelah dimasak ia kehilangan khasiat obatnya. Selada air (17kkal / 100g) mengandung banyak vitamin C, mineral serta glikosida belerang, yang dapat menyebabkan sistitis jika disalahgunakan.
Selada air adalah minuman beralkohol, depuratif, diuretik, ekspektoran. Ketika digunakan secara eksternal, itu mengobati radang gusi dan mengencangkan gusi.
- Keluarga: Brassicaceae
- Jenis: aquatic perennial
- Asal: Eropa
- Warna: bunga putih
- Menabur: ya
- Pemotongan: tidak
- Penanaman: Maret hingga Juli
- Panen: 6 minggu setelah tanam
- Tinggi: 20cm
Tanah yang ideal dan paparan untuk menanam selada air
Selada air membutuhkan tanah yang tertutup setidaknya delapan inci air yang jernih, tidak tercemar dan hidup. Diperlukan paparan sinar matahari penuh.
Tanggal menabur dan menanam selada air
Penaburan selada air dilakukan dari bulan Maret sampai Juli di substrat bantalan humus yang sudah jenuh air, mengubur benih kurang dari 1 cm. Jika bibit memiliki 4 atau 5 daun, mereka harus dipindahkan.
Untuk menghindari tahap penaburan, Anda akan menemukan bibit dalam pot yang siap ditanam.
Nasihat pemeliharaan dan budidaya selada air
Selalu jaga agar tanah tetap jenuh air dan ganti air di kolam dua kali seminggu jika tidak memasang selada air di tepi sungai atau kolam yang dilengkapi pompa agar memiliki air mengalir.
Pemanenan, konservasi dan penggunaan selada air
Selada air tumbuh dengan cepat dan dipanen sekitar 6 minggu setelah dipindahkan. Itu harus dikonsumsi segar untuk mendapatkan manfaat dari semua kebaikan dan rasanya. Nikmati dalam salad atau sup.
Penyakit, hama dan parasit selada air
Selada air dapat diparasit oleh kebetulan hati, yang berasal dari usus ruminansia, yang telurnya dimakan oleh limnea, siput air: menelan selada air yang terkontaminasi dapat menyebabkan kista di hati. Oleh karena itu penting untuk hanya mengkonsumsi selada air dari selada taman pasar dan dikumpulkan di sungai.
Lokasi dan asosiasi selada air yang menguntungkan
Ini adalah tanaman yang hanya bisa ditanam jika Anda memiliki air mengalir di baskom dengan pompa, di aquaponik, atau jika Anda cukup beruntung memiliki sumber yang tidak tercemar di rumah Anda.
Budaya pot tidak bisa berhasil.
Varietas selada air yang direkomendasikan untuk aquaponik
Hanya ada satu spesies tumbuhan selada air yang dibudidayakan (Nasturtium officinale ) walaupun ada tumbuhan lain yang disebut juga selada air seperti selada air tanah ( Barbarea verna ) yang juga bercirikan rasa pedas atau selada air taman ( Lepidium sativum ).
(kredit foto: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)